Salami am Stück

Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
15,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77040

Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg
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Pikante Pizza-Salami
(11)
Pikante Pizza-Salami

Menge 0.26 kg (38,08 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
9,90 €
9,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77091

Menge 1 x 250g GP: 39,60€/kg
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Fenchelsalami - Finocchiona IGP
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Fenchelsalami - Finocchiona IGP

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77032

Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg
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Knoblauchsalami
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Knoblauchsalami

Bisheriger Verkaufspreis
10,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77229

Menge 1 x 250g GP: 43,60€/kg
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Pikante Spianata-Salami - am Stück
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Pikante Spianata-Salami - am Stück

Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77215

Menge 1 x 250g GP: 31,60€/kg
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Rindersalami vom Toskana-Stier
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Rindersalami vom Toskana-Stier

Bisheriger Verkaufspreis
17,90 €
17,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77036

Menge 1 x 340g GP: 52,65€/kg
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Falorni Wildschwein Salami Toskana
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Falorni Wildschwein Salami Toskana

Bisheriger Verkaufspreis
17,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77019

Menge 1 x 300g GP: 59,67€/kg
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Pikante Ringsalami - am Stück
(20)
Pikante Ringsalami - am Stück

Bisheriger Verkaufspreis
8,90 €
8,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77093

Menge 1 x 250g GP: 35,60€/kg
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Italienische Salami - Klassik
(7)
Italienische Salami - Klassik

Bisheriger Verkaufspreis
10,90 €
10,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77221

Menge 1 x 250g GP: 43,60€/kg
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Echte Trüffelsalami
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Echte Trüffelsalami

Bisheriger Verkaufspreis
21,90 €
21,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77295

Menge 1 x 340g GP: 64,41€/kg
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Salami aus Greve in Chianti
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Salami aus Greve in Chianti

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
15,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77043

Menge 1 x 380g GP: 41,84€/kg
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Pikante Soppressata-Salami, Bio
(9)
Pikante Soppressata-Salami, Bio

Bisheriger Verkaufspreis
13,90 €
13,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77197

Menge 1 x 200g GP: 69,50€/kg
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Salami mit Rotwein und Trüffel
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Salami mit Rotwein und Trüffel

Bisheriger Verkaufspreis
12,90 €
12,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77227

Menge 1 x 250g GP: 51,60€/kg
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Handgemachte Edelsalami
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Handgemachte Edelsalami

Bisheriger Verkaufspreis
21,90 €
21,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77151

Menge 1 x 380g GP: 57,63€/kg
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Salami vom Cinta Senese Schwein
(1)
Salami vom Cinta Senese Schwein

Bisheriger Verkaufspreis
26,90 €
26,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77303

Menge 1 x 370g GP: 72,70€/kg
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Salami mit Barolo-Rotwein
(6)
Salami mit Barolo-Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
11,90 €
11,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77225

Menge 1 x 250g GP: 47,60€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Faire Versandkosten
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Salami vom Chianina-Rind
(3)
Salami vom Chianina-Rind

Bisheriger Verkaufspreis
22,90 €
22,90 €

Lieferstatus | Nr.| Art.-Nr: 77307

Menge 1 x 320g GP: 71,56€/kg
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Scusa,

Dein Wunsch-Artikel ist im Moment leider nicht verfügbar. Keine Sorge, wir setzen alles daran, dass Du ihn so schnell wie möglich wieder bestellen kannst.

Bitte bedenke, dass Spezialitäten wie Panettone, Colomba oder Grillfleisch nur saisonal erhältlich sind.

Wenn Du noch Fragen hast oder vorbestellen möchtest, kontaktiere uns einfach unter +49 (0) 341 - 58 300 900.

Wir freuen uns, Dir weiterzuhelfen. Dein Gustini-Team

Salami italienisch genießen

Für die perfekte Salami braucht man in Italien nur erstklassiges Schweinefleisch, Salz, Luft und viel, viel Zeit. Die beste Salami hier im Shop ist die Salame Montanaro aus dem Chianti, denn sie ist der absolute Kundenliebling. Aber Achtung: Salami ist nicht gleich Salami! Es gibt mehr als 40 verschiedene Sorten. Jede Region hat andere Zutaten und Gewürze, jede bringt so ihre eigenen Spezialitäten auf den Tisch.


So wird die beste Salami aus Italien gemacht

Italienische Salami wird nicht geräuchert, sondern mehrere Wochen oder Monate an der Luft getrocknet. In diesem Reifeprozess entwickelt die Wurst den charakteristischen Geschmack. Die Dauer der Reifung und die spezifischen Bedingungen wie Luftfeuchtigkeit und Temperatur bringen dann verschiedene Salamitypen hervor.


Außerdem sind die Gewürze wichtig. In Italiens Regionen gibt es da viele Unterschiede. In Süditalien steckt viel rote Chili in den Salamispezialitäten, weiter nördlich aromatisiert man mit TrüffelnRotwein, Fenchelsamen oder Kräutern. Eines haben alle italienischen Salamis gemeinsam: Sie schmecken fantastisch.


Die Salamis, die Du hier bei Gustini kaufen kannst, werden noch handwerklich nach alten Macelleria-Methoden hergestellt. Diese traditionellen Techniken sind durch die Generationen unserer italienischen Metzgereien weitergegeben worden und werden von unseren Herstellern mit Sorgfalt gepflegt.


Die Qualität des verwendeten Fleisches ist für die Salamis unseres Sortiments immer exzellent. Für die Salami vom Cinta Senese Schwein kommt beispielsweise ausschließlich das Fleisch dieser toskanischen Schweinerasse in den Naturdarm. Wir führen auch Salami vom Chianina, mit dem Rindfleisch der riesigen weißen Tiere aus der Toskana für Dich. Wenn Du Salami magst, probiere Dich am besten einmal quer durch unser Sortiment!



Welche besonderen italienischen Salamisorten gibt es bei Gustini?


  • Finocchiona - italienische Fenchelsalami

    Finocchiona ist eine traditionelle italienische Salami aus der Toskana, die durch Fenchelsamen ihren einmalig köstlichen Geschmack erhält. Sie ist eine der bekanntesten und beliebtesten Salamisorten in der Region und macht sich fantastisch auf Pizza.


  • Italienische Wildschweinsalami

    Salame con cinghiale ist eine italienische Wurst, die aus einer Mischung von Wildschweinfleisch und Schweinefleisch hergestellt wird. Diese Wurst ist besonders in Regionen Italiens beliebt, in denen Wildschweine heimisch sind, wie beispielsweise in der Toskana. Absolut köstlich auf Deinem Antipasti-Teller.


  • Soppressata

    Der Name "Sopressata" leitet sich vom italienischen Wort "soppressare" ab, das "pressen" bedeutet. Für Soppressata wird die Wurst unter Druck gesetzt, indem man richtig schwere Gewichte auf die gefüllten Därme platziert. Die Wurst wird so verdichtet und bekommt eine feste und kompakte Textur.


  • Scharfe italienische Salami

    Wenn Du Chili magst, bieten wir dir zum Beispiel die pikante Soppressata oder die pikante Pizzasalami. Sie sind eine ausgezeichnete Zutat für Pizza, wie der Pizza Diavola. Aber auch auf Antipasti-Platten oder einfach pur auf Ciabatta schmecken diese Salami-Sorten toll.




FAQ Italienische Salami kaufen und lagern

Welche Salami eignet sich am besten für italienische Pizza?

Für deine klassische Salamipizza empfehlen wir dir eine eher magere Salami, die sich dünn aufschneiden lässt. Prinzipiell kannst du aber alle Salamisorten, die Du hier in der Kategorie findest für Deine Pizza verwenden. Etwas ganz Besonderes sind die Finocchiona oder die Varianten mit Chili. Dein Geschmack entscheidet!


Wie lässt sich die Salami am Stück lagern?

Die Salami bewahrst du am besten in einem kühlen, trockenen Raum oder im Kühlschrank bei 7 - 16° C (Gemüsefach) auf. In Italien ist es üblich, Salami einfach an Balken in der Küche aufzuhängen. Wir empfehlen Dir, angeschnittene Salami in Pergamentpapier zu wickeln und im Kühlschrank aufzubewahren.


Wie lange hält sich Salami am Stück?

Eine ganze, luftgetrocknete Salami hält sich in der Regel 3 Monate. Bitte beachte, dass die Salami noch nachreift und härter wird, je länger sie lagert.