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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
Produktinformationen "Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken"

Salame Montanaro - Erfahren Sie mehr!

Salami aus dem Schinken der Bergschweine

In der Antica Macelleria Falorni im Städtchen Greve in Chianti hat das Salamihandwerk lange Tradition. In dem kleinen Geschäft unter den Arkaden am Marktplatz baumeln seit Generationen Salamis und Schinken von der Decke. Wenn Stefano Falorni in seiner blütenweißen Schürze mit dem langen dünnen Salamimesser ganz andächtig seine Salame Montanaro anschneidet, gerät er ins Schwärmen. Das Fleisch für die Salami sei purer Schinken, der nur aus dem Fleisch der Schweine gemacht ist, die in den toskanischen Bergen um Greve leben.

Die würzige Salami - langsam und ganz natürlich gereift

Das Geheimnis des ungewöhnlich guten Geschmacks sind die aromatisch-mediterranen Kräuter, die die Bergschweine hier in Hülle und Fülle finden. Schon Stefanos Vater hat aus diesem köstlichen Schweinefleisch süße, leicht gepfefferte Bergsalamis hergestellt. Die Salamis aus dem Naturdarm werden ganz traditionell in den kühlen Kellerräumen bei Falorni zwei Monate gereift, bevor sie in der kleinen Macelleria von der Decke baumeln.

Begleiten Sie die Gustini Foodscouts in die Macelleria Falorni!


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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinfleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze und natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert425 kcal / 1765 kj
Fett34.3 g
davon gesättige Fettsäuren22.12 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiss28.82 g
Salz4.63 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein
(52)
Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
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Ciabatta - Klassisch
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Ciabatta - Klassisch

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Menge 1 x 250g GP: 13,96€/kg
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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger
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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Menge 250 ml (0,09 € / 1 ml)

Varianten ab 16,90 €
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Große Burrata - Bio
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Große Burrata - Bio

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Falorni Wildschwein Salami Toskana
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Falorni Wildschwein Salami Toskana

Bisheriger Verkaufspreis
17,90 €
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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl IGP
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Tenuta Talianu - Premium Olivenöl IGP

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Kundenbewertungen

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geschmacklich sehr gut

Von Anja am 02. Nov 2009

Die Salami schmeckt sehr aromatisch. Sehr zu empfehlen!


132 von 145 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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einfach Himmlisch

Von Andreas Röttcher am 22. Sep 2010

Was besseres hatte ich vorher her noch nie, aleine der Duft ist schon eine Sünde wert.


110 von 119 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Assoluta prelibatezza !

Von Sonia am 19. Dec 2012

Als Italienerin spüre ich meine Heimat auf der Zunge..


100 von 106 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Einfach ein Genuss

Von Kllaus-D.Milldenberger am 02. May 2014

Habe diese Salami schon zum X-ten mal bestellt werde sie aber am Skatabend nicht mehr auf den Tisch stellen denn da bleibt nichts übrig...TOLLE SALAMI !!!


90 von 96 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klasse Salami

Von Tanja am 25. Dec 2011

Ich habe die Salami zu Weihnachten verschenkt und sie ist bei meinen Eltern ganz toll angekommen und duftet auch herrlich. Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist auf jeden F Alles anzeigen


95 von 103 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Meeeeehr!

Von Edward Maier am 27. Nov 2014

Eine Salami, wie sie besser nicht sein könnte! Die einzige Gefahr, die von ihr ausgeht, ist, dass sie Sehnsucht nach meeeehr macht!


82 von 86 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Mein Favorit

Von Karsten Schmidt am 26. May 2010

unter den Falorni-Salamis. Ein tolles Aroma, sehr lecker auf Ciabatta oder einfach so genascht.


86 von 92 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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alles weggegessen

Von wolfgang gruhn am 14. Jun 2011

meine frau hat mir leider alles weggegessen,in 2tagen war alles weg----FAZIT:muß lecker sein!!!!!!


98 von 108 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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