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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
Aceto Balsamico di Modena ist seit dem Jahr 1605 in aller Munde. Und die Familie Giusti ist untrennbar damit verwoben. Willkommen bei Acetaia Giusti, der ältesten Balsamico-Manufaktur der Welt. Durch Generationen bewahrt die Familie ihr unschätzbares Erbe und ihre Liebe zur Qualität. Jede Tropfen unseres Aceto Balsamico erzählt von jahrhundertealter Tradition, meisterhafter Handwerkskunst und ...  
Hochkarätiger Il Denso
Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das deutsche Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER gab ihm in einem seiner Balsamico-Tests den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio lobten die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt.“
Aus Trebbiano-Trauben
Für diesen Balsamico wird der Saft weißer italienischer Trebbiano-Trauben bis zu 48 Stunden eingekocht und dann in Holzfässer gefüllt. Hier entwickelt sich der Traubenmost erst zu Wein und dann zu Essig.
Die Reife dauert etwa ein Jahrzehnt
Jedes Jahr lagert dieser Essig dann in einem neuen Holzfass. Jedes hat ein Loch an der Oberseite, durch das der Balsamico atmen und verdunsten kann. Manche der Barriques sind hundert Jahre alt. Jedes ist aus einem anderen Holz hergestellt. So schenken die verschiedenen Holzaromen dem Balsamico im Lauf der Zeit seinen unvergleichlich komplexen Geschmack. Am Schluss ist der Aceto Balsamico wunderbar dickflüssig, intensiv aromatisch und herrlich natursüß.
Das Aromenspiel
Die Farbe des Balsamico Riccardo Giusti ist ein tiefes, glänzendes Mahagoni. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Aromen, das an reife Früchte, Holznoten und einen Hauch von süßer Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer. Er lässt Dich Noten von Pflaumenmus, roten Früchten, Honig und Vanille schmecken.
Il Denso: Purer Luxus-Genuss
Dieser Balsamico ist unglaublich vielseitig. Ein paar Tropfen krönen frische gefüllte Pasta, gebratenes Rinderfilet oder zarten Weichkäse. Verfeinere frische Erdbeeren, Eis und Desserts mit einem Spritzer Denso oder serviere Parmesanwürfel mit Balsamico als nobles Appetithäppchen! In Kombination mit Olivenöl, Salz und Pfeffer entsteht eine feine Vinaigrette für alle grünen Salate vom Rucola bis zum Lollo Rosso. Aber auch zu Tomatensalat oder Paprika passt der Balsamessig ganz vorzüglich. Gib ihn in Saucen, Suppen oder Marinaden. Deine Möglichkeiten sind endlos!
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger
Produktinformationen "Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger "
  • geschützte Herkunft mit dem IGP Siegel
  • gereift in jahrhunderte alten Eichenfässern
  • dickflüssig und super aromatisch
  • genial als Finishing Touch
  • für Saucen, Suppen, Marinaden
  • köstlich mit Desserts, Früchten oder Eis

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
Verpackung: Attraktiver Geschenkkarton

Zutaten

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
 

 

Zusätzliche Informationen

Säure: 6%, Dichte: 1,33 g/ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)

italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021
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Kundenbewertungen

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würdiger Testsieger Balsamico

Von Kathrin Schiffner am 02. Oct 2009

Für dieses Preis-Leistungs Verhältnis bekommt man einfach keinen besseren Balsamico! Genau richtig für meinen Geschmack: Schön dickflüssig, angenehm süsslich und kaum sauer. Fazit: Ein absolut würdiger Testsieger Alles anzeigen


268 von 340 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Einfach nur Wunderbar

Von Carmen Schönbeck am 16. Dec 2011

Ich finde egal was Stiftung Warentest schreibt, man sollte seinem eigenen Geschmackssinn vertrauen. Und die Spuren von Schwermetal sind nicht bewiesen. Dieser Balsamico ist wirklich ein Traum. Preis-Leistungver Alles anzeigen


78 von 94 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Spitzenprodukt

Von Gerd Burckhardt am 01. Dec 2011

Ich habe schon mehrere gute Balsamicos verschiedener Hersteller gekauft, welche preislich ähnlich lagen und vergleichbare Produkteigenschaften hatten. rnDieser übertrifft alle!


101 von 125 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Super

Von Udo Veith am 24. Aug 2014

Habe gestern daß Balsamico über Tomaten gegeben.Einfach Geil,mehr gibt's nicht zu sagen.


73 von 88 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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einfach nur lecker

Von Steffi am 30. Mar 2013

Ich war kein Balsamico-Fan, doch das hat sich jetzt geändert. Der Balsamico ist sirupartig und sehr angenehm im Geschmack. Es solte bei keinem Salat fehlen.


73 von 88 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Sehr gutes Produkt

Von M--K am 28. Jan 2011

Das gelieferte Produkt ist sehr schmackhaft,Sirup Artig und nicht zu vergleichen mit gewöhnlichen Supermarkt Produkten. Ich kann mir gar nicht vorstellen das es noch besser geht.....bald werde ich mal den 20Jähri Alles anzeigen


63 von 75 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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fantastisch

Von Gernot am 06. Oct 2010

Was soll man da sagen, ich suche seit Jahren den perfekten Balsamico und dann kann man ihn einfach so im Internet bestellen. Er ist eine Sensation sein leichte Säure in Kombination mit der Süße und das leichte Ar Alles anzeigen


72 von 87 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Umwerfend gut

Von Stefan am 12. Aug 2014

Sie haben bisher nur Balsamico im Supermarkt gekauft? Bei Ihnen spielte dieser nur eine untergeordnete Rolle bei Tisch? Das ändert sich hier. Der Preis ist hoch doch wohl angemessen. Ein Testsieger ohne Konkurren Alles anzeigen


78 von 95 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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