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Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021

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Wahnsinn! Stiftung Warentest kürt unser Hausöl zum Sieger im großen Olivenöl-Test 2021. Damit ist es unter den besten Olivenölen der Welt! Die Jury lobt „Noten von Gras, grüner Mandel, schwarzem Pfeffer [und] Artischocke.“ Mehr erfahren

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Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021

Produktinformationen "Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021"

Antico frantoio della fattoria - Extra vergines Olivenöl

Americo Quattrociocchi ist seit vielen Jahren ein guter Freund und natürlich einer der besten Ölmüller überhaupt. Als wir ihn vor ein paar Jahren zuhause in Alatri in Latium besuchten, zeigte uns Americo ein ganz bestimmtes Terrain in den Hügeln, die direkt am Tyrrhenischen Meer liegen

Extra vergine, extra Weltklasse

Als wir mit Americo zwischen diesen Olivenbäumen standen, beschlossen wir gemeinsam, aus den besten Oliven hier in Zukunft unser "Hausöl" zu pressen, ein Öl das wir selber mit produzieren und das wir bei Gustini exklusiv verkaufen. Seit 2013 stellen wir das Antico Frantoio della Fattoria nun als Co-Produzenten her.

Unglaublich stolz sind wir darauf, dass unser Olivenöl - aus dem Stand - die Anerkennung der renommiertesten Olivenöl-Experten fand. 2014 listete das Gourmet Magazin FEINSCHMECKER das Antico Frantoio della Fattoria unter den Top 100-Olivenölen des Jahres, 2015 räumte es bei den Olio Awards bereits den dritten Platz in der Kagetorie der mittelfruchtigen Olivenöle ab, 2020 holt es in dieser Kategorie sogar Gold!

Americo ist Garant für gutes Olivenöl

2021 punktet es bei den Juroren der Stiftung Warentest mit seiner hervorragenden sensorischen und chemischen Qualität. Testsieger! Die Jury feiert die „Noten von Gras, grüner Mandel, schwarzem Pfeffer [und] Artischocke“ Unser Öl, eines der besten der Welt! Americo und wir freuen uns darüber von Herzen!

Steckbrief Antico Frantoio della Fattoria:

Erntejahr	2022/23
Olivensorte(n)	Moraiolo 50%, Coratina 50%
Erntemethode	von Hand
Erntezeitpunt	Anfang Oktober bis November
Gebiet/Region	Alatri (Latium)
Kategorie	intensivfruchtig
Farbe	klares Grün mit warmen Goldtönen
Geruch	grüne Olivenfruchtigkeit von mittlerer Intensität, Noten von gemähtem Gras und Olivenblättern, Ackerkratzdistel, Artischocke, Bittermandel und Kopfsalat
Geschmack	Kräuternoten von Heilkräutern mit Bitterkeit und Schärfe
Filtrierung	filtriert
Säuregehalt	0,22 %
Peroxidindex	2,8 meq O2 / kg
Polyphenole	825 mg / kg
Verwendung	sehr gut für Antipasti, Salate, Ziegenkäse

Latium

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Badge:	Award
Badges Empfohlen von - Sektion:	Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

Zutaten

Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben

	je 100 ml
Brennwert	800 kcal / 3347 kj
Fett	93.3 g
davon gesättige Fettsäuren	13.3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiss	0 g
Salz	0 g
	g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

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Antico Frantoio della Fattoria - Kanister 3 Liter

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Menge 1 x 3l GP: 26,33€/l

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Passierte Tomaten - 3er Set

Menge 3 g (2,16 € / 1 g)

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Pikante Pizza-Salami

Menge 0.26 kg (34,23 € / 1 kg)

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Mozzarella aus Büffelmilch 2x

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Olivenöl Ausgießer mit Klappe

4,49 €

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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig

3,99 €

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