Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Aus der Region Toskana
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je 100 g | |
Brennwert | 386 kcal / 1605 kj |
---|---|
Fett | 30.24 g |
davon gesättige Fettsäuren | 11.26 g |
Kohlenhydrate | 1.04 g |
davon Zucker | 0.5 g |
Eiweiss | 27.48 g |
Salz | 4.85 g |
g |
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
Von Aus Berlin am 29. Februar 2020
Das Versprechen wird erfüllt, diese Salami ist der echte Genuss. Ausgewogener Geschmack, nichts sticht übertrieben hervor, auch nicht zu viel Salz. Und das Fett schmilzt wirklich im Mund, es stört nichts und es bleibt auch nichts zwischen den Zähnen hängen. Die Salami kam schon gut schnittfest und schmeckte auf Anhieb fantastisch. Aber für hauchdünne Scheiben habe ich die Salami noch 6 Wochen gekühlt nachreifen lassen und dann war sie perfekt in der Festigkeit. Der Preis ist schon etwas heftig, aber die Qualität überzeugt. Das ist schon ein besonderes Produkt.
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