Grillsaucen

Komponiert vom Spitzenkoch Martino Beria für einen perfekten Grillabend: In einem peppigen Grün spiegelt diese Ketchup-Variation die grünen Tomaten und Selleriestangen der Gemüsefelder von Treviso wieder. Reichlich Peperoncino sorgt für ein Kribbeln auf Ihrer Zunge!

Die Bomba enthält eine kalabrische Gemüsepaste mit viel milden roten Chilischoten, die ihren Geschmack traditionell auf Brot oder in Pastasoßen explodieren läßt. Das Glas mit der kleinen Zündschnur ist auch eine bombige Geschenkidee!

So süß und so würzig! Kandierte Birnen und leicht gemörserte Senfkörner verbinden sich zu himmlischstem Genuss! Das Chutney ähnelt in der Konsistenz einer Marmelade und ist köstlich zu Käse, gebratenem Fleisch oder als Brotaufstrich!

Mit der Fruchtigkeit handgepflückter sonnengereifter Tomaten, abgerundet mit aromatisch duftendem Fenchel und der leichten Süße von Lauch und Weißweinessig, ist dieser Ketchup eine wahre Gaumenfreude. Im Abgang verbreitet Peperoncino ein angenehmes Schärfegefühl.

Das Chutney gefällt zunächst mit einer angenehmen Süße und Fruchtigkeit, das Feuer der Chili entfaltet sich dann erst langsam auf der Zunge. Passt gut zu Hartkäse und Gegrilltem - egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Richtig dunkle, intensiv-aromatisch karamellisierte rote Zwiebeln sind ein ganz besonderer Genuss: kräftig, süßlich, einzigartig! Probieren Sie die glänzenden Zwiebeln unbedingt als Saucen-Alternative zu Grillfleisch!

Ist das noch Ketchup? Der italienische Spitzenkoch Martino Beria komponiert aus erntefrischem Gemüse des Bauernhofs Villorba seinen geschmackvollen Delikatess-Saucen. Diese mild-süßliche Kreation aus Kürbis, Fenchel und Co. ist das i-Tüpfelchen auf jedem Grillabend!