Echter Safran, gemahlen - 4 Tütchen

Alles, was gelb ist! Der Gourmet-Safran lässt das berühmte Risotto Milanese golden leuchten und schenkt intensives Aroma. Der echte gemahlene Safran veredelt auch Gnocchi oder Pastasoßen und ist eine tolle Backzutat.
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Menge 4 x 0,15 g GP: 1 kg = 6,900,00€
Nr.: 72526
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Echter Safran - Hier erfahren Sie mehr:

Safran verwenden: So gehts

Bevor er ins Gericht kommt, müssen Sie den Safran vorsichtig in etwas warmem Wasser auflösen. Das Pulver löst sich gleichmäßiger und schneller auf als Safran-Fäden, die vor dem Einweichen leicht zerdrückt werden müssen. Außerdem ist es leichter zu dosieren.

 

Wieviel Safran: Die Dosierung

Bitte beachten Sie: eine sehr geringe Menge ergibt einen äußerst intensiven Geschmack und eine äußerst intensive Farbe. Für drei bis vier Personen reichen in der Regel die 0,15 Gramm in einem Beutel aus.

Das Beste kommt zum Schluss

Wie viele andere Gewürze verliert Safran einen Teil seines Aromas, wenn er längere Zeit erhitzt wird. Für volles Aroma geben Sie den Safran also erst am Ende der Kochzeit hinzu. Rühren Sie gut um, bis er sich gleichmäßig verteilt hat.

Zutaten

Safranpulver


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Bonetti SpA, Div. GIANNI MANGINI, Via delle Forze Armate 320, I - 20152 Milano


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