Beilagen und Salat

Schneeweiße Bechamelsauce ist köstlich und eine unverzichtbare Zutat für original italienische Lasagne. Grundlage der Soße ist eine Mehlschwitze, die mit…

Ciabatta ist ein italienisches Weißbrot, das weltweit für seine knusprige Kruste und seine poröse, luftige Krume bekannt ist. Es stammt…

Tintenfischsalat aus Neapel, oft als "Insalata di Calamari" bezeichnet, ist ein klassisches Gericht aus der reichen kulinarischen Tradition Neapels und…

In Süditalien werden Tomaten traditionell in der Sonne getrocknet. Keine Familie käme hier auf die Idee, ihre Tomaten in den…

Der Duft eines frisch gemachten Basilikumpestos ist einfach unwerfend. Auch die intensiv grüne Farbe ist spektakulär. Kurzum: Pesto ist eine…

Italienischer Nudelsalat ist ein echter Klassiker: im Sommer als Mitbringsel für die Gartenparty oder das Grillfest, übers Jahr die ideale…