Autor: Jens Depenau ist der Gründer von Gustini, dem Versand für italienische Spezialitäten und Feinkost. In seinem Blog schreibt er über persönliche Genusserlebnisse, seine Gourmet-Reisen durch Italien und damit verbundene interessante Begegnungen mit Herstellern italienischer Feinschmecker- und Slow-Food-Produkte.

Von ihnen erfährt er spannende Hintergründe über die Erzeugung von Delikatessen. Seine Messebesuche bringen ihn in Kontakt mit gleichsam traditionellen und innovativen Herstellern, deren Philosophien und Firmengeschichten, die teilweise Jahrhunderte zurück reichen.