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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Pancetta - am Stück
Produktinformationen "Pancetta - am Stück"

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Die genaue Zusammensetzung der Gewürze für ihre Pancetta konnten uns die Meistermetzger der Antica Macelleria Falorni in Greve natürlich nicht verraten. Nur soviel haben sie preisgegeben: Ihre Pancetta wird mindestens drei Monate luftgetrocknet, in denen sich ihr würziges Aroma entwickelt.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürzmischung, Konservierungsmittel: E252

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 581 kcal / 2432 kj
Fett 58.19 g
davon gesättige Fettsäuren 23.83 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiss 14.3 g
Salz 4.3 g

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

A:

Den Pancetta lagern Sie am besten in einem kühlen trockenen Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank bei 7 - 16°C (Gemüsefach). Reste bitte einfach in Pergamentpapier (keine Plastiktüten oder -dosen) im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass der Pancetta nachreift und fester wird, je länger er gelagert wird.

A:

Pancetta ist ein Naturprodukt. Charakteristisch für das Produkt ist ein grünlich-weißer Edelschimmel, ein Resultat der langen Reifezeit. Der Edelschimmel ist ein Qualitätsmerkmal und gibt das unvergleichliche Aroma. Er ist unbedenklich und kann je nach Witterung mehr oder weniger stark auftreten. Er lässt sich mit einem Tuch oder einer Bürste leicht entfernen.

A: keine Antwort

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 2,63€/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77040

Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68125

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
3,49 €
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
9,95 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 61169

Menge 1 x 0,75l GP: 13,27€/l
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Kundenbewertungen

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Sagenhaft!

Von Julia Pfeiffer am 01. May 2015

Mit dieser sagenhaften Pancetta gelingen meine Spaghetti Carbonara einfach wunderbar! Die Familie sagt, so gut schmecken sie sonst nirgends!


64 von 66 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Mit Spaghetti und Tomatensauce

Von Angela Möller am 21. Aug 2014

Ich habe mit diesem herrlichen Panchetta - etwas angeschwitzt- eine Panchetta-Tomatensauce hergestellt und diese über Spaghetti mit etwas angerösteten, zerbröselten Crostini und geriebenem Pecorino bestreut. Die Alles anzeigen


37 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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köstlich

Von Theresa Berger am 16. Dec 2013

Sehr aromatischer Panchetta! Wer Fenchel liebt, kommt auf seine Kosten - aber die ganze Gewürzmischung ist köstlich!


35 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Perfekt!!!

Von Ruth Hartmann am 11. Jan 2015

Eine schöne Entdeckung hier dieser italienische Bauchspeck! Perfekt!!!


36 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Wunderbarer mediterraner Genuss!

Von M. Schmid am 12. Sep 2015

Dieser herrliche Pancetta von Falorni eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von wunderbaren mediterranen Gemüseeintöpfen mit den tollen Gemüsemischungen, die es auch hier gibt. Meine Empfehlung!


43 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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angeröstet...

Von David Braun am 16. Apr 2014

Angeröstet schmecken die Panchetta-Scheiben ganz besonders gut, weil sich dann die Aromen besonders gut entfalten können. Sehr köstlich!


45 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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sehr gut

Von Christian am 14. Aug 2022

Passt sowas von perfekt zu Cabonara ... Immer wieder gern gekauft


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So wie er sein soll

Von Sascha am 05. Oct 2022

Klare Kaufempfehlung, schmeckt erste Klasse! Ich habe vor damit Bolognese mit Hühnchenleber zu machen und bin extrem gespannt wie sie wird.


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