Gemüse & Kapern

Die zarten, wunderbar aromatischen Kapern werden in purem Salz eingelegt, so dass Sie den reinen Kaperngeschmack - ohne essigsaure Noten - genießen können. Ideal für Spaghetti alla puttanesca oder Vitello tonnato!

Fein gehackte Knoblauchzehen, pikante Chilischoten und reichlich Olivenöl, gekonnt abgeschmeckt. Geben Sie diese heißblütige Mischung zu bissfest gekochten Spaghetti und das kalabrische Feuer lodert in Ihrer Küche!

Die Kapern aus dem Weißweinessig sind von mittlerer Größe. Die würzig-aromatischen Blütenknospen des Kapernstrauches eignen sich ideal für die Zubereitung von Vitello tonnato und Pasta alla puttanesca.

Es heißt Salento sei das Land der Sonne, der See und des Windes. Sonnengetrocknete Tomaten, saftige Aubergine und zarte Zucchini bilden ein harmonisches Geschmacks-Ensemble, das mit erlesenen Kräutern und Meersalz abgerundet wird. Die besten Vorspeisen aus Apulien in einem Glas!

Wunderbar aromatische Kapernbeeren mit Stiel: Die Früchte des Kapernstrauches werden in einem würzigen Sud aus Weißweinessig eingelegt. Als Antipasto sind sie eine äußerst dekorative mediterrane Köstlichkeit.

Zarte Konsistenz und feinstes Aroma: Familie Belfiore erntet die jungen Artischocken ganz frisch aus dem Gemüsegarten und legt die halbierten Herzen mit einem Hauch Essig im selbstgemachten, extra nativen Olivenöl ein.

Süß und mild schmecken die Borettane-Zwiebeln mit der charakteristischen, flachen Form. In Aceto Balsamico eingelegt, sind die Zwiebelchen süß-saure Krönung jeder Brotzeit und der Hingucker auf Ihren Antipastiplatten.

Der König der Pilze: gesammelt in den Wäldern der Toskana, getrocknet an der Luft. Die ganzen Scheiben der höchsten Qualitätsstufe bringen kräftigstes Steinpilzaroma in Ihr Risotto, Ihre Pasta oder Ihr Omelette. Perfekt auch für Pilzsoßen zum Wild.

Leuchtend rote Chilischoten werden delikat gefüllt mit kräftig-würzigem Pecorino aus Kalabrien. Die pikanten Leckerbissen in dem hübschen Glas bereichern Ihre Antipasti-Platten mit dem feurigen Temperament Süditaliens!

Die Sonne Siziliens, eingefangen in einem bunten Gemüse-Arrangement: Auberginen, Zwiebeln, Paprika und Zucchini werden mit frischen Mandeln und Honig gekocht. Als kleine Gemüsebeilage oder als Antipasto ein Hochgenuss.