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Caponata di Melanzane

Antipasto mit Auberginen - Cutrera Sizilien

 Frantoi Cutrera
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Caponata di Melanzane
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Caponata di Melanzane
Caponata di Melanzane
Sternstunde für Genießer: Für die milde Caponata werden nur sizilianische Gemüse der Extraklasse verwendet: schwarzlila Auberginen, grüne Nocellara Oliven, Pantelleria-Kapern, Zwiebeln aus Giarratana. Ein Gourmet-Traum.
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Menge 1 x 190 g GP: 1 kg = 41,58€
Nr.: 73238
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Frantoi Cutrera
Auf der Sonneninsel Sizilien führen die Cutreras in dritter Generation eine Ölmühle, deren Extra Vergines seit Jahren mit schöner Regelmäßigkeit international renommierte Preise abräumen.
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Zum Erzeuger
Die Caponata ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche, für das es auf der sonnenverwöhnten Mittelmeerinsel viele Rezeptvarianten gibt. Diese Caponata hat Cutrera mit reichlich Auberginen und einer Tomatensauce eingekocht. Bei unserer Verkostung war das Glas schnell geleert - die Caponata überzeugt mit einem sehr harmonisch abgestimmten Verhältnis der einzelnen Gemüsesorten und Gewürze.
Caponata wird vorwiegend kalt als Antipasto verspeist, schmeckt aber auch ausgezeichnet warm zu Pasta, Fleisch oder gegrilltem Fisch.

Alle Zutaten stammen, wie wir es von Giovanni Cutrera gewohnt sind, direkt aus der Region.
Sizilien
Sizilien
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Zutaten

Sizilianische Auberginen (52%) Tomatensauce (26%) Karotten, grüne Oliven, Kapern, Sellerie, Zwiebeln, Rohrzucker, Essig, Natives Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera, Salz, Basilikum, Oregano

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert110 kcal / 462 kj
Fett9 g
davon gesättige Fettsäuren1.5 g
Kohlenhydrate 5.5 g
davon Zucker5.3 g
Eiweiss1.7 g
Salz0.9 g
Ballaststoffe1.2 g


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi


Kundenbewertungen

5 von 5 Bewertungen

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Von Heiko Scholz am 11. Oktober 2015
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Perfekt

Dieses mediterrane Gemüse ist wirklich ein kleines Geschmackswunder. Wir freuen uns immer über diese tolle Abwechslung bei den Gemüsen!

37 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Dr. Rudolf Hartmann am 6. Januar 2016
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Perfekt

Gemüse wird oft unterschätzt und dabei kann man mit dieser exquisiten Caponata so einfach seinem Körper etwas Gutes tun! Durch die frische Ernte des in südlicher Sonne gereiften Gemüses sind so viele wichtige Vitamine enthalten. Der gute Geschmack verhilft ausserdem auch immer wieder zu Wohlbefinden! Meine Empfehlung!!!

45 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Hannah Günther am 11. März 2015
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Perfekt

Wir haben zur Eröffnung unserer Grillsaison am Wochenende diese Caponata zum Grillfleisch gereicht. Eine wunderbare Erweiterung der Beilagen! Geschmacklich ist sie frisch und hervorragend abgerundet.

49 von 51 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Wir mögen Caponata sowohl kalt als auch warm sehr gerne. Am besten schmeckt es uns auf geröstetem Brot. Probieren lohnt sich!

55 von 58 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Man schmeckt, dass für diese Caponata nur wirklich in der südlichen Sonne gereiftes Gemüse verarbeitet wurde. Der Geschmack ist mit nichts zu vergleichen! Extraklasse!

64 von 67 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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