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Caponata di Melanzane

Antipasto mit Auberginen - Cutrera Sizilien

Sternstunde für Genießer: Für die milde Caponata werden nur sizilianische Gemüse der Extraklasse verwendet: schwarzlila Auberginen, grüne Nocellara Oliven, Pantelleria-Kapern, Zwiebeln aus Giarratana. Ein Gourmet-Traum. Produktdetails

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Frantoi Cutrera

Auf der Sonneninsel Sizilien führen die Cutreras in dritter Generation eine Ölmühle, deren Extra Vergines seit Jahren mit schöner Regelmäßigkeit international renommierte Preise abräumen.

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Caponata di Melanzane

Produktinformationen "Caponata di Melanzane "

Die Caponata ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche, für das es auf der sonnenverwöhnten Mittelmeerinsel viele Rezeptvarianten gibt. Diese Caponata hat Cutrera mit reichlich Auberginen und einer Tomatensauce eingekocht. Bei unserer Verkostung war das Glas schnell geleert - die Caponata überzeugt mit einem sehr harmonisch abgestimmten Verhältnis der einzelnen Gemüsesorten und Gewürze.

Caponata wird vorwiegend kalt als Antipasto verspeist, schmeckt aber auch ausgezeichnet warm zu Pasta, Fleisch oder gegrilltem Fisch.

Alle Zutaten stammen, wie wir es von Giovanni Cutrera gewohnt sind, direkt aus der Region.

Sizilien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

Zutaten

Auberginen 52%, Tomatensauce 26%, Karotten, grüne Oliven, Kapern, Sellerie, Zwiebeln, Rohrzucker, Essig, Natives Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera, Salz, Basilikum, Oregano.

Hergestellt in einem Betrieb, der auch Pistazien, Mandeln und Produkte auf Basis von Milch und Fisch verarbeitet.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	110 kcal / 462 kj
Fett	9 g
davon gesättige Fettsäuren	1.5 g
Kohlenhydrate	5.5 g
davon Zucker	5.3 g
Eiweiss	1.7 g
Salz	0.9 g
Ballaststoffe	1.2 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi

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Ciabatta - Klassisch

3,49 €

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Bruschetta aus frischen Tomaten

Menge 180 g (0,04 € / 1 g)

6,90 €

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Menge 1 x 180g GP: 38,33€/kg

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Grande Antipasto del Salento

8,90 €

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Menge 1 x 230g GP: 38,70€/kg

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €

15,90 €

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Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg

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Taggiasca Oliven im Probierpaket - 2er SET

Menge 2 Stück (5,45 € / 1 Stück)

10,90 € 11,89 € (8.33% gespart)

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Menge 2 x 180g GP: 30,28€/kg

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Bombetta - Pikantes Gemüsetatar

5,90 €

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Menge 1 x 90g GP: 65,56€/kg

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5 Bewertungen

6. Januar 2016 13:55

Meine Empfehlung!

Gemüse wird oft unterschätzt und dabei kann man mit dieser exquisiten Caponata so einfach seinem Körper etwas Gutes tun! Durch die frische Ernte des in südlicher Sonne gereiften Gemüses sind so viele wichtige Vitamine enthalten. Der gute Geschmack verhilft ausserdem auch immer wieder zu Wohlbefinden! Meine Empfehlung!!!

22. Dezember 2015 08:20

Extraklasse!

Man schmeckt, dass für diese Caponata nur wirklich in der südlichen Sonne gereiftes Gemüse verarbeitet wurde. Der Geschmack ist mit nichts zu vergleichen! Extraklasse!

11. Oktober 2015 10:45

Tolle Abwechslung

Dieses mediterrane Gemüse ist wirklich ein kleines Geschmackswunder. Wir freuen uns immer über diese tolle Abwechslung bei den Gemüsen!

26. Juni 2015 14:01

Gerne warm oder kalt

Wir mögen Caponata sowohl kalt als auch warm sehr gerne. Am besten schmeckt es uns auf geröstetem Brot. Probieren lohnt sich!

11. März 2015 11:53

Sehr gut abgerundeter Geschmack

Wir haben zur Eröffnung unserer Grillsaison am Wochenende diese Caponata zum Grillfleisch gereicht. Eine wunderbare Erweiterung der Beilagen! Geschmacklich ist sie frisch und hervorragend abgerundet.