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Friarielli - Cime di rapa

Friarielli italiani in olio

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Friarielli sind die zarten Triebe und die jungen Blätter eines italienischen Stängelkohls. Sie sind deftig im Geschmack, mit würzigen Senfölen und angenehm zart im Biss. Nach neapolitanischer Tradition werden sie mit Öl, Knoblauch und Chili eingelegt.

Produktdetails

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Was sind Friarielli eigentlich?

"Friariello" ist eine Kohlsorte, die in der Region um Neapel angebaut wird. Man nennt diesen Kohl in Italien auch Neapolitanischen Brokkoli, Broccoletti oder Cime di rapa. Als Stängelkohl gehört er zur Familie der Kreuzblütler. Man isst seine kleinen Brokkoliröschen, seine zarten Stängel und seine gezackten Blätter.

Friarielli für Deine Küche

Friarielli sind typisch für die neapolitanische Küche. Zuerst nur in Kampanien verwendet, sind sie heute dabei, die Herzen und die Geschmacksknospen der Welt zu gewinnen. Die Pizza "Salsiccia e friarielli" wird immer beliebter. Sie ist mit Salsiccia und Fior di latte belegt.

Friarielli per Pizza e Pasta

Du kannst die Friarielli aber nicht nur auf Pizza packen, du kannst auch Crostini damit krönen, deine Antipastiplatte bereichern oder sie als Beilage zu gebratener Salsiccia oder deftigen Fleischgerichten servieren. Sie passen auch zu Spaghetti Aglio Olio oder zu Orecchiette.

Friarielli - Cime di rapa

Produktinformationen "Friarielli - Cime di rapa"

echte neapolitanische Spezialität
lecker auf Pizza, Pinsa und Focaccia
warm und kalt zu genießen
deftig-würziger Geschmack

Kampanien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Fattoria dei Sapori, Via Vittorio 88, I - 35040 Ponso

Zutaten

Stängelkohl 65%, Sonnenblumenöl, Salz, Weinessig, Knoblauch, Chili, Säureregulator: Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Kann Fisch, Spuren von Milch, Cashewkernen, Sellerie, Lupine und Weichieren enthalten. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, Produkt gut mit Flüssigkeit bedecken und innerhalb 2-3 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	312 kcal / 1285 kj
Fett	33 g
davon gesättige Fettsäuren	3.9 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiss	2.7 g
Salz	1.3 g
Ballaststoffe	2.2 g

Zusätzliche Informationen

Gesamtgewicht: 280g, Abtropfgewicht: 185g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Fattoria dei Sapori, Via Vittorio 88, I - 35040 Ponso

Pinsa Romana - 4er Set

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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio

Menge 0.3 kg (23,00 € / 1 kg)

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Salsiccia mit Chianti - 4 Stück

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Fricelli

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Menge 1 x 500g GP: 9,98€/kg

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San Marzano Tomaten - 3er Set

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Menge 3 x 260g GP: 10,88€/kg

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti

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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

9,95 €

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Menge 1 x 0,75l GP: 13,27€/l

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