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Fricelli

Terre Nostre

Traditionell wird der Pastateig aus Hartweizen und Wasser für die Fricelli mit dem Handballen flach gedrückt und dann um ein Rundholz oder eine dicke Stricknadel gewickelt. So entstehen die längliche Form und das hohle Innere.

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Menge 1 x 500 g GP: 1 kg = 8,98€

Nr.: 67418

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Terre Nostre

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In Apulien führen die Osterien oft „Fricielli alle melanzane“ auf der Karte. Für dieses typische Gericht werden die kurzen Nudeln mit einer Soße aus gebratenen Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum und Oregano serviert.

Apulien

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Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Terre Nostre/ Polo Sud s.r.l., Via Mantova 48, I-70014 Conversano