Spaghetti di Gragnano IGP

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Spaghetti - Pasta di Gragnano - Pastificio Gentile

Aus dem allerbesten Hartweizen der Basilikata werden die Spaghetti der prämierten Manufaktur Gentile nach den goldenen Regeln der Tradition hergestellt. Sie haben eine poröse Oberfläche, die extra viel Sauce aufnimmt. Mehr erfahren

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Pastificio Gentile

Die Pasta-Manufaktur Gentile ist die älteste der Stadt Gragnano. Nur hier werden die Fusilli noch von Hand gedreht, ein aussterbendes Handwerk, das in dem Familienbetrieb gepflegt wird.

Aus der Region Kampanien

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Die raue Oberfläche mag beim ersten Anblick ungewohnt sein, doch den Unterschied werden Sie schon bei der ersten Gabel schmecken. Egal, ob zu Tomatensauce oder zur klassischen Sauce alla puttanesca, mit Spaghetti kriegt man die Familie immer an den Tisch. In Italien ist das Zuhilfenehmen des Löffels beim Aufwickeln übrigens verpönt; dort dient der Tellerrand als Gegenstück zur Gabel.

Spaghetti con Sugo alla puttanesca

handgemachte Spaghetti

Die Pastificio Gentile besteht seit 1876 in Gragnano in der Nähe von Neapel. Noch heute werden die Fusilli von den Frauen von Hand gerollt. Der Ort ist seit dem 16. Jahrhundert für seine getrocknete Pasta berühmt und gilt als inoffizielle Hauptstadt der Pasta.

Kampanien

Zur Region

Auszeichnungen

Gambero Rosso 2013: Bester Pasta-Hersteller
Feinschmecker Pasta-Test 2014: 2. Platz

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser, Kochzeit: ca. 12 Minuten

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	346 kcal / 1460 kj
Fett	1.5 g
davon gesättige Fettsäuren	0.5 g
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	4 g
Eiweiss	14 g
Salz	<0,01 g
Ballaststoffe	4 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I-80054 Gragnano

Kundenbewertungen

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Hervorragende Qualität

Von B am 24. April 2014

Sie duften schon im Salzwasser beim kochen ganz wunderbar !

Dazu passt eine ganz einfache Tomatensauce - alla napoletana:

- 3 Knoblauchzehen MIT Schale in viel Olivenöl goldbraun braten.
- Einen peperoncino 2 Sekunden mitbraten und sofort mit gewürfelten vollreifen Tomaten oder mit guten Pelati (z.B. Cirio) aufgießen.
- Das Ganze 10 Minuten köcheln
- Peperoncino und Knoblauch entfernen
- Sauce pürieren und mit diesen Spaghetti genießen

Besser sind nur die Taganrog von Latini. Die sind allerdings so gut, dass man sie am besten mit höchstens etwas Olivenöl pur ist.

Leider bekommt man sie in D nirgends ... hallo GUSTINI - das wäre was für euch !!!

52 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Spaghetti nicht gleich Spaghetti

Von Martin am 3. Januar 2012

Es ist schon Unglaublich das es zwischen den üblichen Spaghetti (Barilla) und diesen Unterschiede gibt die man auch wirklich heraus schmeckt. Diese Spaghetti sind in der Tat etwas besonderes und absolut empfehlenswert. Die Mehrkosten für diese Spaghetti im vergleich zu den Massenprodukten sind alle male gut angelegt.

32 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Was besseres gibt es nicht

Von Udo am 5. Dezember 2011

Es gibt gute sehr gute und Gentile wenn man die Wahl hat fährt mann ja auch lieber Lamborghini

28 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

tolle Spaghetti

Von Nina Arnold am 12. November 2013

Traum Spaghetti!Ich wusste gar nicht, dass es so tolle gibt! Man lernt nie aus.

27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Perfektes Schlemmen!

Von Christina Schulte am 18. Dezember 2014

Zu diesen herrlichen Spaghetti bereite ich immer gleich etwas mehr Sauce zu als gewöhnlich. Das macht das Schlemmem perfekt!

22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Mit Knoblauch und Chilischoten

Von Ewa Scholz am 22. August 2015

Wir lieben diese feinen Spaghetti am liebsten mit Knoblauch und Peperoncino und feinem Olivenöl. - Etwas Pfeffer und Salz darüber - Parmesan - und fertig ist ein kleines Festmahl!

21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Echt

Von José Maier am 20. Juli 2014

Das Gute an der Pasta von Gentile ist auch, dass zur Herstellung Produkte aus der Region genommen werden. So hat man echten Genuss aus Italien!

21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Extra lang und extra gut

Von Karlheinz Arnold am 6. April 2015

Diese extra langen - extra guten Spaghetti bekommen mein höchstes Lob! Der Name bürgt wirklich für höchste Qualität und höchsten Genuss! Sehr zu empfehlen!

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

die besten Spaghetti der Welt kommen aus Gragnano

Von Heike Klein am 29. November 2009

Ich dachte immer alle Spaghetti sind gleich. Irrtum! Diese Spaghetti di Gragnano aus der Nähe von Neapel haben mich eines besseren geleert. Diese Spaghetti sind der Wahnsinn! Jetzt weiss ich endlich was al Dente wirklich bedeutet. Vorher dachte ich, wenn man die Pasta 2 Minuten kürzer als angegeben kocht und sie dann hart ist, dass wäre al dente. Neee Probieren Sie es bitte selbst aus, so lecker können Spaghetti sein. Das hätte ich nie gedacht.

16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Größerer Genuß

Von Reinhard Fuchs am 17. März 2014

Es ist tatsächlich so, dass die Sauce an diesen Spaghetti besser anhaftet, als an anderen. Das macht den Ess-Genuß perfekt!

12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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