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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.
Edel-Pancetta - am Stück
Produktinformationen "Edel-Pancetta - am Stück"

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Das Rezept für diesen herzhaften Speck stammt aus Convertoie, einem Dorf in der Nähe von Greve, im Herzen der Toskana. Ähnlich wie die klassische Pancetta wird auch diese hier aus dem Bauchspeck des Schweins zubereitet. Ein wunderbar würziger Geschmack und ein köstlicher Duft sind das Ergebnis der Jahrhunderte alten Handwerkskunst der Grever Metzger.
Tipp: Verwenden Sie den rustikalen Bauchspeck als Zutat zu Spaghetti Carbonara oder genießen Sie ihn pur - dünn aufgeschnitten auf Brot oder in der Pfanne kross angebraten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 581 kcal / 2432 kj
Fett 58.19 g
davon gesättige Fettsäuren 23.83 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiss 14.3 g
Salz 4.3 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

A:

Den Scelto di Pancetta lagern Sie am besten in einem kühlen trockenen Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank bei 7 - 16°C (Gemüsefach). Reste bitte einfach in Pergamentpapier (keine Plastiktüten oder -dosen) im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass der Pancetta nachreift und fester wird, je länger er gelagert wird.

A:

Pancetta ist ein Naturprodukt. Charakteristisch für das Produkt ist ein grünlich-weißer Edelschimmel, ein Resultat der langen Reifezeit. Der Edelschimmel ist ein Qualitätsmerkmal und gibt das unvergleichliche Aroma. Er ist unbedenklich und kann je nach Witterung mehr oder weniger stark auftreten. Er lässt sich mit einem Tuch oder einer Bürste leicht entfernen.

A: keine Antwort

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
7,90 € 8,97 € (11.93% gespart)

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Menge 3 x 1kg GP: 2,63€/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
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Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
3,49 €
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
9,95 €
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Kundenbewertungen

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Toskana wie sie lebt und schmeckt

Von Peter U. am 01. Oct 2021

Wahre Künstler so muss Italia bella schmecken nicht nur im Mund sondern auch im Auge einfach perfekt


18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Toskana wie sie lebt und schmeckt

Von Peter U. am 01. Oct 2021

Wahre Künstler so muss Italia bella schmecken nicht nur im Mund sondern auch im Auge einfach perfekt


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einfach grandios

Von Manfred am 23. Jun 2022

vieles darf sein, dieser Pancetta muss sein:-) Für meinen Geschmack einfach grandios, leider zeitweise ausverkauft:-( TOP


3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Feinkost!

Von Stephan Schröder am 07. Sep 2014

Diese Pancetta bekommt meine ganz persönliche Empfehlung! Das ist Feinkost erster Klasse!


22 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Allerhöchste Qualität

Von Ulf Klein am 22. Apr 2014

Dieser Pancetta trägt eindeutig die Handschrift von Falorni! Wie alles aus diesem Haus ist es von allerhöchster Qualität und von allerbestem Geschmack!


31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Ausgezeichnet

Von Nico & Marcello am 21. Feb 2015

Ein Speck der Extraklasse! Ob ausgelassen oder fein gewürfelt aufs Brot, ob hauchdünn um Pepperonies gewickelt oder scharf angebraten mit Pasta. Immer ein Hochgenuss! Der Gatte und ich sind restlos begeistert un Alles anzeigen


40 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Umwerfende Aromen!!!

Von Iris Stein am 12. Sep 2015

Dieser Pancetta ist wahrhaft echter Genuss! Die Aromen sind einfach umwerfend! Unbedingt probieren!!!


49 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Super für Spaghetti Carbonara!!!

Von Christel Müller am 21. Jan 2015

Ich empfehle diese Pancetta gerne weiter. Meine Spaghetti Carbonara schmecken damit besonders gut !


55 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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