Venetien
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68109
Menge
1
x
250g
GP: 15,96€/kg
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage
3,99 €
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
3,99 €
Niedrigster Preis der letzten 30 Tage:
3,99 €
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
(72)
Backe deine Pizzen und Brote doch einmal mit Lievito Madre statt mit einfacher Hefe! Die aktive Sauerteigkultur entsteht durch fermentierte Weizenkeime. Mit ihr geht der Teig wunderbar auf. Du wirst begeistert sein vom Duft, den Aromen und der Leichtigkeit der Backkunstwerke!
Produktdetails
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68109
Menge
1
x
250g
GP: 15,96€/kg
Produktnummer:
68109
Persönlicher Service mit Herz
Persönlich für Dich da
Über 450.000 zufriedene Kunden
So dosierst du die Lievito Madre
Die Anwendung ist denkbar einfach, denn das Pulver kommt direkt aus der Tüte ins Mehl – ganz ohne Auffrischen oder Ansetzen. Steht im Rezept Hefe, ersetzt du sie einfach durch Lievito Madre. Als Faustregel für die Mene gilt: 50 g des Pulvers auf 500 g Mehl. Diese Dosierung garantiert Einsteigern gelingsichere Ergebnisse.
Pizzateig mit Lievito Madre
Das Pizzateig-Rezept des Herstellers empfiehlt 25 g Lievito Madre Pulver auf 500 g Mehl und setzt auf eine längere, kalte Gare (8 Stunden im Kühlschrank + 2 Stunden bei Raumtemperatur). Die genaue Anleitung findest Du hier nochmal im FAQ Bereich.
Unterschied Lievito Madre und Sauerteig
Lievito Madre ist eine milde Form des Sauerteigs, speziell auf Weizen gezüchtet. Während klassischer Sauerteig mit Roggenmehl kräftig-würzig und leicht säuerlich schmeckt, überzeugt Lievito Madre mit feinen, fast süßlichen Aromen. Ideal für Pizza, Ciabatta, Panettone und helle Brote. Gleichzeitig sorgt Lievito Madre für eine starke Triebkraft wie Hefe, sodass der Teig luftig aufgeht und besonders bekömmlich wird.
Lebende Kulturen
Die Mischung aus Weichweizenmehl, Weizenkeimmehl und Sauerteigpulver enthält lebende Kulturen und hat daher nur eine begrenzte Haltbarkeit. Sie eignet sich nicht für lange Lagerung oder große Vorräte. Ob Weichweizen, Hartweizen, Dinkel oder Kamut – Lievito Madre lässt sich mit allen Mehlsorten kombinieren.
Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
Produktinformationen "Lievito madre - aktiver Trockensauerteig"
- Original italienische Lievito Madre
- Für mehr Aroma & Geschmack
- Für eine besonders luftige Krume
- Ideal für lange Teigführungen
- Perfekt für Pizza, Brot & Focaccia
- Einfach in der Anwendung
- Natürliches, mildes Sauerteigaroma
- Profi-Qualität von Ruggeri
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, I - 35129 Padova |
|---|
Zutaten
zubereitet mit 80 % getrocknetem Sauerteig (Weichweizenmehl, getrockneter Weizenkeim-Sauerteig 5 %), Trockenhefe, Weizengluten, getrocknete lebende Milchsäurebakterien 0,01 %
Allergiehinweis: Kann Milch, Eier, Soja, Sesam, Lupine oder Senf enthalten.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 1.630 kj / 385 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Eiweiss | 19 g |
| Salz | 0,10 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, I - 35129 Padova
Produktgalerie überspringen
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
7,90 €
8,97 €
(11.93% gespart)
Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)
Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131
Menge
3
x
1kg
GP: 2,63€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Versandkosten
6,90 € Versand · ab 69 € nur 3,90 € · ab 95 € versandkostenfrei
Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
3,49 €
Bisheriger Verkaufspreis
3,49 €
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68059
Menge
1
x
1kg
GP: 3,49€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Versandkosten
6,90 € Versand · ab 69 € nur 3,90 € · ab 95 € versandkostenfrei
Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza
3,99 €
Bisheriger Verkaufspreis
3,99 €
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68123
Menge
1
x
100g
GP: 39,90€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Versandkosten
6,90 € Versand · ab 69 € nur 3,90 € · ab 95 € versandkostenfrei
Caputo Hartweizengriess Semola Set 3x1 kg
8,90 €
10,47 €
(15% gespart)
Menge 3 kg (2,97 € / 1 kg)
Bisheriger Verkaufspreis
8,90 €
Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68133
Menge
3
x
1kg
GP: 2,97€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Versandkosten
6,90 € Versand · ab 69 € nur 3,90 € · ab 95 € versandkostenfrei