Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Mulino Caputo
Nuvola heißt übersetzt Wolke. Der Name ist bei diesem innovativen Mehl Programm. Es ist ideal für unglaublich leichten, super luftigen Teig. Beim Backen entwickelt Ihre Pizza einen beeindruckend hohen, lockeren Rand.  
Verfügbar Nr.: 68122 3,99 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 68122 Menge 1 kg GP: 1 kg = 3,99 €
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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
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Molino Caputo

Fragen Sie mal einen Pizzabäcker in Neapel, welches das beste Mehl ist! Er wird sagen, es ist das Mehl aus der altehrwürdigen Familienmühle von Antimo Caputo, die seit 1924 mitten in der quirligen Stadt steht!

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Kundenbewertungen
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Sagenhaft!

Von Sascha Pfeffer  am 12. April 2020

Ich bin seit Jahren der perfekten Pizza vom Grill auf den Fersen, habe alles ausprobiert. Teig bis zu 30 Minuten im Rührgerät, sämtliche Mehlsorten, über Nacht gehen lassen mit und ohne Öl, Pizzasteine 300°C, 200°C, 150°C. Und und und. Mit diesem Mehl bin ich im Olymp angekommen. Mille Grazie. 750 g Mehl, 450 ml lauwarmes Wasser, Hefe 17g, Salz 20g,
25 min. im Thermomix kneten, 3 Stunden gehen lassen. Anschließend portionieren, und über Nacht gehen lassen. Pizzastein ca.170°C und Backburner einschalten. Temperatur im Gasgrill ca. 280°C. Perfekt.

21 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Super!

Von donni09  am 18. März 2020

Hab das mal im TV geshen und einfach mal mitgenommen. Tüftle gerne am perfekten Teig. Wirklich super Mehl!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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