Fenchel-Pancetta - Aufschnitt

Finocchiata a fette

Antica Macelleria Falorni

Stefano Falorni lädt Sie ein, die herrlich durchwachsene Pancetta-Spezialität aus der Toskana zu probieren! Traditionell wird dafür zarter Schweinebauch mit wildem Fenchel gewürzt und in hauchdünne, fingerlange Scheiben geschnitten.

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Menge 1 x 100 g GP: 1 kg = 59,00€

Nr.: 77297

Zutaten

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Antica Macelleria Falorni

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

Aus der Region Toskana

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Zum Erzeuger

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Fenchelsamen 0,6%, Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	581 kcal / 2432 kj
Fett	58.19 g
davon gesättige Fettsäuren	23.8 g
Kohlenhydrate	0.5 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiss	14.3 g
Salz	4.3 g

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Von Rüdiger am 28. November 2018

Gut

Nach Erhalt des Schweinebauchs habe ich diesen sofort auf seinen Geschmack getestet und war doch etwas enttäuscht auf grund des sehr sehr geringen Fenchelaromas. Selbst nach Zimmertemperatur des Produktes kam ich zum gleichen Ergebnis! Schade...

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