Piennolo Tomaten DOP - geschnitten

Von Galina Lange  am 5. August 2015

Diese kleinen Luxus leisten wir uns hin und wieder. Diese Piennolo-Tomaten schmecken einfach viel besser als andere Sorten. Wir lieben diesen Genuss, dass uns der Mehrpreis nicht stört!

27 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Von Dieter W.  am 19. Oktober 2011

Ich hatte vor einiger Zeit mir diese Piennolo gekauft,für den Herbst/Winter.rnEben habe ich ein Glas geöffnet und war maßlos enttäuscht! Also jede (gute) andere Konserve (Marzano,Kirschtomate etc) schmeckt tomatiger als diese Pinnolo! Sorry für 9 Euro möchte man aber auch etwas besonderes schmecken dürfen. Mag ja sein das Anbau/Ernte einigen Aufwand bedeutet, und das in diesem Preis auch ein paar Cent für den Fortbestand dieser Sorte stecken, aber ich will nur Dinge erhalten die einen Mehrwert besitzen, und nicht nur selten etc sind. rnDieses Produkt braucht imho kein Mensch!

50 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Von Thorsten S.  am 6. April 2021

Ich bin ein wenig hin- und hergerissen. Geschmacklich sind diese Tomaten sensationell. In einer Tomatensoße empfand ich die dicke Schale aber als sehr störend. Vom Vorgehen sautiere ich Zwiebeln in Öl mit etwas Salz und Zucker bis sie leicht glasig sind, gebe dann Tomatenmark dazu und röste es an, lösche mit Rotwein ab und lasse diesen einreduzieren, dasselbe nochmal mit Kalbsfond und dann kommen Passata und ganze Tomaten dazu, die bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze 1-2 Stunden köcheln, bis sie von selbst zerfallen. Ggf. nochmal ohne Deckel etwas weiterköcheln zum Einreduzieren und noch mit Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette, Oregano, Basilikum und einem Schuss Rotwein abschmecken. Das Mundgefühl war durch die dicken Schalen sehr unangenehm, so dass ich die Soße nochmal grob passiert habe (wodurch leider die Stückigkeit etwas verloren geht). Möglicherweise sind die Tomaten aber auch einfach nur als Antipasti gedacht, wo die Schale nicht (so) stört. Oder man müsste die Schale vorher abziehen. In beiden Fällen finde ich dann aber die Beschränkung bzw. Zusatzarbeit dem Preis gegenüber nicht gerechtfertigt.

18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Buongiorno Thorsten, vielen Dank für Ihre Bewertung der Piennolo Tomaten. Deren typische festere Schale ist sicherlich anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, stellt jedoch ein Merkmal der Piennolo Tomaten dar. Durch ihre dicke Schale sind die Piennolo Tomaten wiederum sehr lange haltbar. Durch das zugesetzte Salz kann ein etwas bitterer oder metallisches Eindruck entstehen, den Sie mit etwas Zucker oder Möhre ausgleichen könnten. Grundsätzlich handelt es sich um unsere qualitativ besten Tomaten im Sortiment. Bei weiteren Rückfragen schreiben Sie uns gern an: service@gustini.de

Thomas - Gustini Service