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Nduja - pikante Streichsalami

Erlebe das fruchtige Feuer dieser außergewöhnlichen Salami-Spezialität aus Süditalien! Kräftig gewürzt mit tiefroten Chili und so voller Geschmack! Streich Dir die weiche Nduja auf knuspriges Brot - einfach himmlisch.

Produktdetails

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Nduja – Salami zum Streichen

Nduja gehört zur Familie der Salami. Das Außergewöhnliche ist ihre Konsistenz. Echte Nduja ist immer weich und streichzart. Man schneidet sie nicht in Scheiben, sondern streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta.

Wie wird Nduja gemacht?

Für Nduja braucht man Schweinefleisch. Traditionell verlangt die Rezeptur Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardello. Das Fleisch und der Speck werden im Wolf zu Mett verarbeitet und dann mit extra viel frischer und getrocknetem Peperoncino vermischt. Die Wurst wird ganz leicht geräuchert und anschließend richtig lange getrocknet und gereift.

Peperoncino aus Spilinga

Heute findet sich Nduja in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche. Das war nicht immer so. Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Viel feuriger Peperoncino garantierte ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst. Das Örtchen Spilinga gilt als Ursprung und Hauptstadt der Nduja.

Nduja - pikante Streichsalami

Produktinformationen "Nduja - pikante Streichsalami "

chilischarfe Salami zum Streichen
für Liebhaber von pikanten Aromen
einfach ein einzigartiger Brotaufstrich
tolle Zutat für Pastasoßen und Pizza
traditionelle Delikatesse aus Kalabrien
leicht erwärmen für noch mehr Aroma

Kalabrien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Madeo Alimentare srl, Loc. Sant'Elia snc, I - 87069 San Demetrio Corone

Zutaten

Schweinefleisch, scharfe Paprikazubereitung 15% (scharfe kalabrische Paprika 95%, Salz), Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Glutenfreies Produkt. Hülle nicht essbar.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	2139 kj / 518 kcal
Fett	49 g
davon gesättige Fettsäuren	19 g
Kohlenhydrate	6.5 g
davon Zucker	1.6 g
Eiweiss	13 g
Salz	6.5 g

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Ciabatta - Klassisch

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

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Kleine Taralli - Invisibili Tradizionali

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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

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1 - 10 von 30 Bewertungen

16. November 2023 10:47

Schade ...

enthält Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Natriumnitrit

21. Mai 2023 14:28

Köstlich

Das Aroma dieser Streichsalami ist einfach unbeschreiblich. Ein Genuss und scharf zugleich. Sowas sucht man in Deutschland vergeblich.

9. September 2022 11:28

Ein Genuss

Diese Salami, habe ich zum erstenmal im FIGO in Bologna gegessen. Da habe ich diese auf italienischen Brot probiert. Die Schärfe ist ok und der Geschmack ist typisch Italien. Seither kaufe ich hin und wieder mal Nuduja ein um mir ein Stück Italien nachhause zu holen. Im Urlaub ist diese Salami immer wieder in meinem Kühlschrank.... Ob im Glas oder in der Pelle... Immer ein muss!

2. September 2022 10:36

Beste Streichwurst ever!!!

Mann Leute die besteht aus Schweinefleich, natürlich ist sie Fettig ihr Deppen! Und wem es zu scharf ist, erkundigt euch doch vorher bevor ihr hier rum Heult!

28. März 2022 11:02

Wunderbar!

Ich war auf der Suche nach dieser Wurst, nachdem ich in einer Italienischen Pizza-Kette eine gleichnamige Pizza gegessen habe. Die Wurst ist unglaublich Geschmackvoll und sehr vielseitig einsetzbar. Bei uns gab es eine art Nduja Bolognese, selbstgemachte Pizza mit Nduja, getrockneten Tomaten und Ruccola oder die Wurst einfach auf einem Brot! Aber Achtung - die Schärfe ist nicht ganz ohne!

5. März 2022 13:30

Ein gelungener Versuch

Auch auf Pizza ein Hochgenuss

5. März 2022 13:30

Ein gelungener Versuch

Auch auf Pizza ein Hochgenuss

9. Januar 2022 06:53

Außergewöhnlich lecker

Eine sehr vielseitig verwendbare Wurst, ob heiss oder kalt, einfach lecker. Auf getoastetem Brot zerfließt sie und die angenehme Schärfe kommt richtig zur Geltung

29. November 2021 22:56

Leider mit Suchtpotential

Die 'nduja habe ich vor einiger Zeit kennengelernt und finde sie so vielseitig. Auf Brot zum Aperitvo, zwischendurch oder als besondere Zutat zum ragù oder sugo g vielseitig einsetzbar und zu schnell zu Ende.

19. August 2021 05:00

Pizza

Haben die Salami spaßeshalber mal auf die Pizza und sind begeistert.