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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
Pizzeria tradizionale farina di grano tenero tipo 00
(20)
Endlich in Haushaltsgröße! Bis jetzt gab es das originale Mehl der professionellen Pizzaioli Neapels nur im 25 Kilo-Sack! Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf. Eben für Original-Pizza wie in Italien.
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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...
Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
Produktinformationen "Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale"
Zutaten
Weichweizenmehl Typ 00. Enthält Gluten.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 1502 kj / 354 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiss | 12.5 g |
| Salz | 0.006 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Zusätzliche Informationen
Backstärke (W-Wert): 260 - 280
Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6
Stabilität (S-Wert): 8 - 10
Gluten-/Eiweißgehalt: 12,5 %
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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio
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Taggiasca-Oliven - entsteint
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Ciabatta mit Kräutern
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Balsamico - 6 Jahre gelagert
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