Burrata Grande BIO

Name: Burrata Grande BIO
Brand: Querceta
SKU: 78174
Price: 6.9 EUR
Rating: 95 (17 reviews)

(17)

Extragroße italienische Burrata Bio Käsespezialität aus Apulien Querceta

Die handgemachte Burrata ist eine wahre Köstlichkeit: cremig-verführerisch, weich, saftig und immer frisch. Eine absolute Käse-Delikatesse für Feinschmecker, direkt von einem Bio-Bauernhof aus Apulien. Mehr erfahren

Verfügbar Nr.: 78174 6,90 €

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Nr.: 78174 Menge 180 g GP: 100 g = 3,83 €

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Empfohlen von Gesualdo Zabatino Frischegarantie

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Liebevoll handverlesenes Sortiment
Foodscout Genuss-Garantie

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Querceta

Im Schatten der Olivenbäume Apuliens weiden die Kühe des Bio-Bauernhofes Querceta. Aus deren frischer Milch produziert Gianluca Burrata und andere Käsespezialitäten.

Aus der Region Apulien

Zum Erzeuger

Produktdetails

Zutaten

FAQ

Produktdetails

Erkundungsreise: Burrata im Fernsehen

Hier geht es zum Video 1

Jens Depenau als Foodscout für Gustini war im Sommer 2013 in Apulien unterwegs, auf der Suche nach einer Burrata-Manufaktur. Auf dem Bio-Bauernhof Querceta in Putignano wurde er fündig. Begleitet wurde Jens auf seiner Erkundungsreise von einem Kamerateam von kabel eins.

Äußerlich ähnelt der Burrata mit seiner empfindlichen Rinde dem Mozzarella, hat aber wegen seiner Frische einen zähflüssigen Kern. Die Zubereitung mit dem Filata-Verfahren, das auch bei der Herstellung von Mozzarella angewandt wird, dauert eine knappe Woche.

Burrata wurde früher in Apulien hergestellt, um Butter länger frisch zu halten. Ohne Kühlschrank wurde Butter schnell ranzig, aber im Innern des Käses hielt sich die Butter längere Zeit und gab dem Käse den Namen. Diese besondere Spezialität erhalten Sie exklusiv bei Gustini.

Hier geht es zu Video 2

Burrata wird dienstags in Apulien frisch hergestellt und macht sich von dort auf den Weg zu uns, wo er am darauf folgenden Montag eintrifft. Zwischen Dienstag und Donnerstag wird er von uns versandt, nach Absprache am darauffolgenden Montag (nur nach vorheriger Absprache am Freitag). Des Weiteren ist der Käse aufgrund seiner Herstellung ohne Konservierungsstoffe nur kurze Zeit haltbar (max. 14 Tage) und deswegen frisch zu genießen. 1 Schale (150g) enthält 2 Kugeln mit ca. je 75 g.

Apulien

Zur Region

Zutaten

Kuhmilch, Sahne, Lab, Salz

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	287 kcal / 1186 kj
Fett	25.7 g
davon gesättige Fettsäuren	15.01 g
Kohlenhydrate	1.8 g
davon Zucker	1.8 g
Eiweiss	12.1 g
Salz	0.34 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano

FAQ

Frische-Garantie und Kühlversand

Die strikte Einhaltung der Kühlkette hat bei Gustini oberste Priorität. Die Kühlkette beginnt beim Hersteller in Italien und endet an Ihrer Haustür. So stellen wir sicher, dass kühlpflichtige Produkte stets sicher, frisch und in Top-Qualität bei Ihnen ankommen.

Ihre Gustini Frische-Garantie:

Sobald Ihre Bestellung kühlpflichtige Ware enthält, fällt für Sie automatisch ein einmaliger Kühlkosten-Anteil von 3,00 € für zusätzliche Kühlverpackungen mit Isolierelementen und optimal gekühlten Eispacks an.

Wie verpackt Gustini Kühl-Artikel für den Versand?

Für den sicheren Transport verpacken wir Kühl-Artikel separat in isolierenden Vliestaschen aus nachhaltig recycelten PET-Flaschen mit optimal gekühlten Gel-Eispacks. Ihr Vorteil: Die mitgelieferten Eispacks können Sie zuhause beliebig oft einfrieren und wiederverwenden.

Wann versendet Gustini Kühlartikel?

Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Donnerstag. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.

Wichtige Informationen zur Zustellung:

Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Paket bei der Zustellung durch unseren Logistik-Partner DHL in Empfang genommen werden kann. Wir informieren Sie rechtzeitig per E-Mail über den Sendungsverlauf Ihres Paketes.
Wenn Sie nach dem Versand Ihres Pakets aus unserem Lager ohne Absprache mit Gustini Zustelltag, Lieferzeit oder Lieferort bei der DHL ändern, können wir keine Gewähr mehr für die ausreichende Kühlung Ihrer Bestellung übernehmen.

Biologisches Produkt:

Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.

Kundenbewertungen

(17)

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Frischer Geschmack

Von Julian am 15. September 2012

Ich hatte schon länger mit dem Gedanken gespielt, mal Burrata auszuprobieren und nachdem ich im Netz ein köstlich klingendes Rezept mit geschmorter Aubergine gefunden habe, habe ich es gewagt. Ich war erstaunt über den frischen Geschmack, den die Burrata doch nach der Reise hatte. Und mit den Auberginen einfach ein Hit! Ich habe mit schon das nächste Rezept gesucht, denn bei einem Mal Burrata wird es nicht bleiben.

40 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

frischer Genuss

Von Heino Sommer am 10. November 2013

Herrliche Köstlichkeit! Schön, dass man den Burrata hier so frisch bekommen kann!

33 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Mal was anderes

Von Regina Schultze am 24. September 2013

Ich kaufe öfter mal Mozzarella für Salate und war darüber auf den Burrata gestoßen. Ich hatte ihn einfach mal bestellt und dann im Internet nach Rezepten gesucht. Es wurde dann auch wieder ein Salat, aber die vielen weiteren Anregungen werden mich ganz sicher zu einem erneuten Kauf anregen.

30 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Immer frisch und lecker

Von Eberhard Frank am 23. August 2015

Da wo wir früher Mozzarella, Tomaten und Basilikum gegessen haben, haben wir den Mozzarella längst gegen Burrata ausgetauscht. Wir sind auch bekennende Fans davon und bestllen ihn häufig. Danke, dass immer alles so frisch geliefert wird!

24 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Dauerbesteller!

Von Heidi Walter am 10. Dezember 2014

Danke für die schnelle Lieferung! Alles ist gut bei mir angekommen - langsam werde ich zum Dauerbesteller von diesem herrlichen Burrata!

23 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Tutto perfetto

Von Christian am 16. Januar 2017

Agli Italiani in Germania, questo negozio on line lavora in maniera professionale e veloce. La merce arriva fresca e imballata perfettamente
Bravi!

22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Burrata-Fan

Von Dorothea Schröder am 14. März 2014

Ich bin ein bekennender Burrata-Fan! Nachdem ich Ihre TV-Filme gesehen habe und selbst schon einige Rezepte ausprobiert habe, kommt er häufig auf meine Speisekarte!

22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Zu teuer

Von Marcus am 16. September 2013

Ich finde die Preisgestaltung von Gustini inzwischen etwas anmassend teuer.
Früher bekam man 250 gr. für 6,90. das waren 2 x 125 gr., so bekomme ich die auch nich bei meinem italiener um die ecke, und der hat auch für den gleichen preis die grossen 250 gr. kugeln. ähnlich verhält es sich mit nudeln tomaten in dosen (waren mal 5 für den jetzigen preis vom dreierpaket). lohnt sich nicht mehr hier zu kaufen

40 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Favorit!

Von Alfred Schmid am 15. Juli 2014

Wenn jemand Burrata noch nicht probiert hat, sollte er es schleunigst nachholen, sonst entgeht ihm etwas sehr Köstliches im Leben! - Früher haben wir häufig Mozarella gegessen, aber seit wir Burrata kennen, ist das unser Favorit geworden!

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Kühl serviert - eine Wohltat

Von Katrin am 2. August 2015

Herrlicher Käse mit gutem Olivenöl und dem guten 10jährigen Balsamico von Gustini angerichtet (vielleicht auch Tomaten und Basilikum dazu)ist es eine Spezialität, der man sich nie wieder entziehen kann. Man möchte immer wieder diesen herrlichen Burrata genießen und schwelgen. - Wenn ich allein schon diesen Namen Burrata höre, sammelt sich ein kleines 'Wässerchen' auf meiner Zuge. :-)

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Lecker mit wenigen zusätzlichen Zutaten

Von Rosi am 17. Oktober 2012

Ich bin selbst ein großer Fan von Burrata, seit ich ihn im Urlaub probiert habe. Leider ist er nicht so leicht zu bekommen. Gut, dass ich Ihren Webshop entdeckt habe. Bei Burrata muss man vorsichtig mit den anderen zutaten sein, denn er ist selbst nicht so geschmacksintensiv. Aber ganz simpel mit ein paar Tomaten, Olivenöl und Pfeffer schmeckt er himmlisch!

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Viele Einsatzmöglichkeiten

Von Gerda Sommer am 30. März 2015

Als große Feundin dieser herrlichen Burrata fallen mir immer wieder neue Rezepte dazu ein. Ich kann gar nicht genug davon bekommen!

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Alles frisch angekommen!

Von Bernhard Hartmann am 21. Oktober 2015

Unsere Burrata- und Frischkäsebestellung ist sehr schnell und frisch bei uns angekommen. Wir sind begeistert! Besten Dank!

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Meine Herren!

Von Pommi am 29. März 2019

Ich habe ihn sehr frisch, gekühlt und sehr gut erhalten. Ich muss zugegeben, ihn einfach so gegessen zu zuhaben. Es war eine absolute Freude. Absolut zu empfehlen!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

absolut TOP !

Von G.K am 5. August 2018

Wir haben schon viel schlechte Burrata in Italien gekauft, der Preis ist angemessen!
Vielen Dank für diese Köstlichkeit.

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Ein echt italienischer Familienbetrieb mit Herz

Von Punschula am 30. September 2019

Wir waren dieses Jahr in Apulien (Martina Franca) und hatten uns daher vorgenommen, den Familienbetrieb in Putignano zu besuchen. Als wir um 10:00 Uhr ankamen, empfing uns die Schwester des Besitzers sehr freundlich und fragte, ob wir einen Besichtigungstermin hätten (in sehr gutem Englisch!). Als wir verneinten, lud sie uns ein, um 12:00 Uhr bei Vorführung der Herstellung von Mozarella und Burrato dabei zu sein, da ein Bus mit spanischen Touristen angekündigt war. Bis dahin nahm sie sich Zeit, uns spontan den gesamten Hof mit allen Tieren und angebautem Gemüse (für den Eigenbedarf) zu zeigen. Die anschliessende Vorführung des Käsemeisters hat uns dann absolut begeistert, da hier wirklich noch alles von Hand hergestellt wird. Wir hatten unser Gustini-Journal dabei, in der die Familie vorgestellt wurde und schenkten es der Schwester, die sich darauf hin sehr gefreut hat, weil sie den Artikel noch nicht geehn hatten.
Wir durften den hergestellten Käse inclusive Burrata, kostenlos testen und kauften dann in ihrem wunderschönen Bioladen dann noch Käse und hervorragende Wurst-und Fleischspezialitäten.
Dieser Besuch war für uns das absolute Highlight unserer 10-tägigen Apulienreise.

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Qualität Mangelhaft

Von Stephan am 24. Juli 2018

Dieses Produkt konnte uns nicht überzeugen. Die Sahne war ein Wassergemisch und die Burrata hatte einen sehr säuerlichen Geschmack. Ging leider in den Müll.

Antwort von Gustini:
Sehr geehrter Gustini Kunde,
vielen Dank für Ihre Bewertung. Bitte wenden Sie sich in diesem Fall gern an unseren Kundenservice unter 0341-58300900 oder per Email an: service@gustini.de
Wir kommen Ihnen gern entgegen.

1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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