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Grissini mit Schokolade überzogen

Grissini ricoperto al cioccolato

 Locanda La Posta
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Grissini mit Schokolade überzogen
Knusprig, schokoladig und leicht gesüßt: Die kernigen, handgerollten Grissinistangen sind dick mit Zartbitterschokolade umhüllt! Die leckere Knabberei begleitet Caffè, Cioccolato Caldo und sogar manchen Rotwein ideal.
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Menge 1 x 100 g GP: 1 kg = 44,90€
Nr.: 70173
Zutaten
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Die Rubatà der Familie Genovesio werden mit "Lievito Madre" gebacken, einer milden Sauerteigart aus Weizenmehl. Der Teig wird so lange mit Olivenöl geknetet bis er eine feste Struktur bekommt. Das Olivenöl macht den Geschmack des Teiges eleganter als in der urtypischen, mit Schmalz gebackenen Version. Der Hauptunterschied zwischen den langen Grissini und den kurzen Rubatà liegt dann in der Herstellung. Für Grissini wird der Teig von Hand gestreckt, für Rubatà wird der Teig auf sich selbst gerollt wodurch die charakteristische, knorrig-verschlungene Form entsteht.
Die Rubatà sind viel älter als die klassischen Grissini. Sie wurden 1679 in Turin für den jungen Herzog Vittorio Amadeus II erfunden, der keine weichen Brotkrumen vertrug. Die knusprig gebackenen Rubatà waren schnell so beliebt, dass selbst Napoleon Bonaparte aus Paris einen Kurier ins Piemont schickte.
Piemont
Piemont
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Zutaten

Weizenmehl Typ 00, Acqua, Natives Olivenöl Extra 6%, Mutterhefe, Olivenöl 2%, Salz, Gerstenmalz, Schokoladenüberzug: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin, Aromen.
 
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 479.54 kcal / 2006.39 kj
Fett 23.94 g
davon gesättige Fettsäuren 13.01 g
Kohlenhydrate 58.15 g
davon Zucker 23.55 g
Eiweiss 7.87 g
Salz 0.122 g

 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I-10061, Cavour


Kundenbewertungen

1 von 1 Bewertungen

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Von Kerstin am 8. März 2016
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Perfekt

Perfekt, nicht so süß, absolut lecker!

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