Ligurien
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Riviera Ligure DOP - mildes Olivenöl aus 100% Taggiasca
Olio extra vergine di oliva - Ligurien
(2)
Das extra native Olivenöl hat einen harmonischen, fruchtigen Charakter. Es wird aus den berühmten Taggiasca-Oliven, die nur in Ligurien gedeihen, gepresst und nicht filtriert. Es ist perfekt für Dich, wenn Du mildes Olivenöl suchst.
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Riviera Ligure DOP - mildes Olivenöl aus 100% Taggiasca
Produktinformationen "Riviera Ligure DOP - mildes Olivenöl aus 100% Taggiasca"
Die Taggiasca-Olive mit der sanften Seele
Taggiascas sind kleine Oliven, deren Heimat in Ligurien liegt. Ihr Name stammt vom Örtchen Taggia an der Blumenriviera. Im bergigen Hinterland, unweit der Küste, wachsen dort die Olivenbäume der Familie Venturino.
Durch die Lage sind die Olivenhaine terrassenförmig angelegt. Die Taggiasca-Oliven werden bei den Venturinos wirklich noch von Hand geerntet. Ihr Olivenöl begeistert mit Süßmandelaromen und seinem dezent würzigen Abgang.
Das Riviera Ligure DOP in Deiner Küche
Das Olivenöl ist ein richtiger Alleskönner, der das Aroma Deiner Speisen unterstützt, ohne sie mit seinem eigenen Geschmack zu überdecken. Das Riviera Ligure ist ideal für alle Gemüsegerichte, zu hellem Fleisch und Fisch. Du kannst es auch zum Backen verwenden.
Steckbrief Olivenöl Riviera Ligure DOP:
| Erntejahr | 2025/26 |
|---|---|
| Olivensort(n) | 100 % Taggiasca |
| Gebiet/Region | Ligurien, Riviera dei Fiori (DOP) |
| Erntemethode | von Hand |
| Herstellung | kalt extrahiert |
| Erntezeitpunt | Oktober |
| Kategorie | mild-fruchtig |
| Farbe | goldgelb, mit grünen Reflexen |
| Geruch | Fruchtig, von milder oder mittlerer Intensität. |
| Geschmack | Fruchtig, mit einer deutlichen Süße und einer möglichen leichten Schärfe und/oder einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit. |
| Filtrierung | unfiltriert |
| Säuregehalt | < 0,5 % |
| Peroxidindex | < 17 meq O2 / kg |
| Verwendung | zu Fischfilets, Carpaccio, Bruschetta, gegrillten Gemüsen und Salaten |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Frantoio Venturino, Via Molini 1, I - 18013 Diano S. Pietro |
|---|
Zutaten
Natives Olivenöl Extra
Hinweis: Es wird empfohlen, das Produkt ungekocht zum Verfeinern aller Arten von Speisen zu verwenden. Am Boden der Flasche kann sich ein leichter, natürlicher Bodensatz absetzen; dessen Vorhandensein beeinträchtigt die Qualität des Produkts nicht.
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 3.449 kj / 824 kcal |
|---|---|
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio Venturino, Via Molini 1, I - 18013 Diano S. Pietro
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