Tutto tartufo: Filippo Gemignani aus dem Trüffel-Mekka San Miniato ist Trüffel-Affineur aus Leidenschaft.
Aus der Region Toskana
Zum Erzeugerje 100 g | |
Brennwert | 347 kcal / 1472 kj |
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Fett | 0.6 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
Kohlenhydrate | 77.2 g |
davon Zucker | 0.9 g |
Eiweiss | 7.1 g |
Salz | 0.01 g |
g |
Gemignani s.r.l., V. le MarconI-89, I-56028 San Miniato
Antje schreibt für Gustini köstliche Texte. Bei diesem Risotto lautet ihr Motto: Tutto Tartufo
"Schwarzer Trüffel, cremiger Reis und geriebener Parmesan! Dieses Risotto ist schon im Soloauftritt ein Star auf dem Teller. Ich toppe es mit gebratenen grünen Spargelspitzen oder Pilzen. Wer Fleisch servieren möchte, kann Geflügelbrust oder Kalbsfilet reichen."
-Kochzeit: 18 Minuten
-Personen: 3-4
Von Hans R. am 15. März 2022
Das Produkt hatte ich bei meiner letzten Bestellung mit bestellt, um über die Versandkostenfreigrenze zu kommen und da ich noch eine Beilage für den Hauptgang meines Dinners brauchte. Zur Sicherheit hatte ich von einem Bekannten noch frische Trüffel organisiert, aber als ich das Risotto zubereitet hatte, war ich begeistert und hätte das der unscheinbaren kleinen Verpackung gar nicht zugetraut. Sehr gut austarierter Geschmack. Der Trüffel kommt deutlich rüber, dominiert aber zugleich nicht das gesamte Gericht. Bravo!
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