Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - geringe Gehzeit

eine Person hält fünf frische Ciabatta-Brote in den Händen

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68058

Menge 1 x 1kg GP: 1,99€/kg

1,99 €

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Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - geringe Gehzeit

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Jetzt eine Pizza? Das unkomplizierte Original-Mehl aus Neapel ist für alle, die schnell eine echte Pizza genießen wollen. Nach nur 30 Minuten Ruhezeit ist der Pizzateig bereit, mit Liebe geformt und gebacken zu werden. Produktdetails

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Produktnummer: 68058

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.

Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...

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Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - geringe Gehzeit

Produktinformationen "Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - geringe Gehzeit "

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Im Gegensatz zum Mehl Cuoco Farina 00 Chef von Caputo bindet das Gluten in diesem Pizzamehl bereits nach kurzen Ruhezeiten von 30 bis 90 Minuten. So können Sie superschnell heiße, italienische Pizzakreationen backen!

Mit diesem Mehl backen Sie leckere Pizza nach neapolitanischer Art, aber auch klassische süße Backspezialitäten und Brote aus Italien lassen sich gelingsicher damit herstellen.

Pizzateig schnell gemacht

Kampanien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	349 kcal / 1481 kj
Fett	1 g
davon gesättige Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	73 g
davon Zucker	1 g
Eiweiss	12 g
Salz	0.017 g
Ballaststoffe	2.5 g

Zusätzliche Informationen

Produkt: Weichweizenmehl Tipo 00

Verwendung: gutes Allrounder-Mehl

Gehzeit: 30 min – 8 h bei Raumtemperatur

Backstärke (W-Wert): 220/240

Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6

Gluten-/Eiweißgehalt: 12 %

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Rheologische Eigenschaften (aus dem Datenblatt der Mulino Antimo Caputo):

Backstärke (W-Wert)	220-240
Elastizität (P/L-Wert)	0,50-0,60
Stabilität (S-Wert)	3-6
Glutengehalt (in %)	10,0-11,0

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

1,99 € 2,99 € (33.44% gespart)

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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (1,99 € / 1 kg)

5,97 € 8,97 € (33.44% gespart)

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4 - 10 von 31 Bewertungen

22. August 2012 13:49

Caputo Blu Pizzeria

Ich war völlig hin und weg, als man mir erzählte, Gustini hätte endlich das Caputo Pizzamehl ins Programm genommen. Das in allen hochklassigen Pizzerien dieser Welt verwandte und von so vielen gesuchte Caputo-Mehl ist das Caputo Blu, betitelt Pizzeria. Es hat zwischen 11,5 und 12,5% Proteinanteil. Besser gehts nicht. Endlich kann ich auch zu Hause Pizza machen wir die Profis - danke Gustini!