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Chili-Flocken aus Kalabrien

Delizie di Calabria
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Chili-Flocken aus Kalabrien
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Chili-Flocken aus Kalabrien
Chili-Flocken aus Kalabrien
Mit diesen getrockneten, gehackten Chilis aus Kalabrien gelingt der kräftige, typisch süditalienische Geschmack spielend leicht, denn getrocknet sind die pikanten Chilis noch intensiver im Geschmack als frisch!
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Menge 1 x 40 g GP: 1 kg = 124,75€
Nr.: 72217
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Delizie di Calabria
Scharf, schärfer, Kalabrien! Die Region ist bekannt für ihre scharfe Küche und Delizie di Calabria hat den kalabrischen Genuss perfektioniert.
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Zum Erzeuger
Auf ihren eigenen weitläufigen Feldern baut die Familie Peperoncini an, das italienische Wort für Chili. Etwa 250.000 Pflanzen schätzt Enzo, der Verwalter der Feldanlagen, gedeihen in der kalabrischen Sonne und werden ab und zu von Mittelmeerwinden umweht. Diese Faktoren und die Höhenlage machen das besondere Klima aus, in dem die Peperoncini ihr intensiv scharfes Aroma entwickeln.
Kalabrien
Kalabrien
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Verwendung: Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie eine kleine Menge der Gewürzmischung kurz darin bei niedriger Hitze an. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Pasta und geben Sie anschließend die Pasta mit in die Pfanne. Schwenken Sie die Nudeln in der Sauce.

Nach Belieben können auch gehackte Tomaten in der Pfanne mit erhitzt werden.

Zutaten

gehackte Chili-Schoten


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Delizie di Calabria S.r.l., Via Conti Ruffo, 17/d, I-88100 Catanzaro Sala


Kundenbewertungen

8 von 9 Bewertungen

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Von B.W. Villach (AUT) am 13. November 2019
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Perfekt

Ein peperoncino wie er sein sollte!

30 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Helmut Brandt am 20. Oktober 2014
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Perfekt

So holt man sich Kalabrien nach Hause! Eine ganz tolle Gewürzmischung, die ich jedem Italien-Freund empfehle !

31 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Carsten Werner am 27. Februar 2015
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Perfekt

Ich bin ebenfalls ein Freund der scharfen Küche. Diese getrockneten Peperoncini eignen sich hervorragend, dies umzusetzen! Meine Empfehlung!

37 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Die getrockneten Chilis duften aromatisch nach Paprika und auch die intensive Farbe zeigt, dass sie ganz frisch getrocknet wurden. Die Schärfe ist noch angenehm, wobei ich die Peperoncini zum besseren Dosieren mit groben Meersalz im Mixer 'verdünne' und fein vermahle, so kann man die groben Peperoncini auch für Salate, pesti oder kalte Soßen sehr gut verwenden.

41 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Da ich leidenschaftlich gerne scharf esse, kommen diese getrockneten Chilis bei mir häufig zum Einsatz. Im Gegensatz zu frischen Schoten, die auch sehr gerne nehme, kann man die getrockneten immer problemlos zur Hand haben. Ausserdem sind sie schärfer als die frischen! Ich habe mir einen größeren Vorrat zugelegt, die ich in einem großen Glas aufbewahre. Das sieht ausserdem noch sehr dekorativ auf dem Küchenregal aus und macht Lust zum Kochen!

46 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Gerade jetzt in den ersten kühleren Herbsttagen greife ich gerne zu dieser Peperoncino Mischung zurück. Man kann sich so herrlich daran 'von innen'erwärmen...

54 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Für diese Peperoncini kann ich mich immer wieder begeistern. Die 'Grundlage' für habe ich mir für viele verschiedene italienische Saucen angewöhnt: Schalotten, Knoblauch in Öl anschwitzen und dann die Peperoncini dazu geben. Danach folgen die verschiedenen weitern Zutaten, je nach Rezept. So wird alles immer schön pikant scharf, wie wir es lieben!

75 von 77 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Ein peperoncino wie er sein sollte!

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