Pomodori Secchi

Name: Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Brand: Gusto Rosso
Price: 5.9500 EUR
Rating: 100 (15 reviews)

(15)

Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt

Unter süditalienischen Sonnenstrahlen saftig gereift, werden die knallroten Tomaten schonend getrocknet und in feinem Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegt. Die aromatische Würze von Kapern, Knoblauch und Basilikum veredelt diese Antipasto-Kreation zu einem delikaten Leckerbissen. Mehr erfahren

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Getrocknete Tomaten in Öl - Erfahren Sie mehr!

Wie werden getrocknete Tomaten eingelegt?

Sott‘olio bedeutet wörtlich übersetzt „unter dem Öl“. In Italien haben viele Familien ihr eigenes Rezept für diese Spezialität. Es ist eine der großen Traditionen der italienischen Küche. Die frischen Tomaten werden von der Nonna oder dem Nonno im Garten getrocknet. Wenn sie ihr Volumen ordentlich reduziert haben und richtig schön weich sind, kommen die Pomodori secchi ins Glas und werden mit Olivenöl bedeckt. Mediterrane Gewürze, Kräuter und Kapern bringen dann den charakteristischen Geschmack. Ein kräftiger Schuss Weißweinessig kitzelt die feine Säure hervor.

Pomodori secchi und Pizza? Das ist Liebe!

Pomodori secchi : innen weich und herrlich würzig

Wie verwende ich getrocknete Tomaten?

Die Pomodori secchi werden geschätzt für ihr intensives Aroma, den einzigartigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Die süßen, saftig-weichen Leckerbissen schenken Saucen, Salaten, Pizzen und vielen typischen Primi Piatti den besonderen, italienischen Pfiff.

Wie kann ich getrocknete Tomaten aufbewahren?

Die Tomaten im Glas sollten immer mit einer Schicht Öl bedeckt ein. Stellen Sie das angebrochene Glas in den Kühlschrank. Wenn das Olivenöl durch die Kälte fest wird, kein Problem. Lassen Sie das Glas einfach eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen und genießen Sie die herrlichen Tomaten.

Venetien

Zur Region

Zutaten

getrocknete Tomaten 60%, Sonnenblumenöl, Kapern, Natives Olivenöl Extra, Salz, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Weinessig

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	280 kcal / 1162 kj
Fett	23 g
davon gesättige Fettsäuren	2.47 g
Kohlenhydrate	13 g
davon Zucker	12.51 g
Eiweiss	4.49 g
Salz	6.22 g
Ballaststoffe	1.75 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano

Foodscout

Foodscout Tipps

Die roten Geschmacksbomben

Was gibt es himmlischeres als eine Antipastiplatte mit würzig-weichen getrockneten Tomaten. Auch auf dem Panino-Sandwich sind die roten Geschmacksbomben köstlich! Belegen Sie das Brot dazu mit Provolone und ein bisschen Rucola. Mir persönlich schmecken die Tomaten am besten in einem Pasta-Salat.

Involtini mit getrockneten Tomaten

Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren, füllen Sie doch mal eine Roulade mit einer getrockneten Tomate, einer Knoblauchzehe und einem Rosmarinzweig. Dieses Gericht heißt dann Involtini. Die italienischen Rouladen können mit Rind, Kalb oder plattierter Hühnerbrust zubereitet werden.

Pasta-Salat mit getrockneten Tomaten und Rucola

Der Nudelsalat mit getrockneten Tomaten schmeckt herrlich würzig und ist doch leicht und frisch. Ideal für die Grillparty, Geburtstagsfeiern oder ein italienisches Buffet.

Personen: 6
Schwierigkeit: einfach
Menüfolge: Hauptspeise oder Beilage
Zubereitungszeit: 30 Minuten

ZUTATEN

500 g Fusilli
1 Glas getrocknete Tomaten Gusto Rosso, abgetropft
100 g Cherry-Tomaten
100 g schwarze Oliven, ohne Stein
50 g Pinienkerne
20 g Minzeblätter
20 g Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
120 ml Olivenöl extra vergine
100 g Rucola
50 g Parmesan

ZUBEREITUNG

1. Die Fusilli in Salzwasser al dente kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen
2. Die getrockneten Tomaten, die frischen Tomaten und die Oliven grob würfeln.
3. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl goldgelb anrösten.
4. In einem Mixer oder mit dem Zauberstab aus Minze, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl das Dressing bereiten.
3. In einer großen Schüssel die Fusilli, das Gemüse, die Pinienkerne und das Dressing gut vermischen. Zum Schluss die frischen, grob gehackten Rucolablätter unterheben. Mit frisch gehobeltem Parmesan und Basilikumblättchen dekorieren.

Pasta-Salat mit getrockneten Tomaten und Rucola

Kundenbewertungen

(15)

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Geschmacksbombe: getrocknete Tomaten

Von Viktoria Lauf am 21. Oktober 2009

Ich liebe getrocknete Tomaten. Diese hier sind der Wahnsinn: Wunderbar geschmacksintensive Tomaten. So schmecken nur echte San Marzano Tomaten.

Snack-Tipp: Panino (Brötchen) mit Pesto Gennovese bestreichen, eine Scheibe Parma Schinken und dazu diese Pomodori Secchi.

38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

fast täglicher Genuss

Von Sieglinde Sommer am 14. November 2013

Wenn ich nur das Bild von diesen tollen Tomaten sehe, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen! Es gibt so viele Gerichte, in denen ich sie inzwischen verwende, dass sie fast täglich gebrauche. Ich muss gleich mal wieder für Vorrat sorgen!

15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Perfekt

Von Axel Schwarz am 17. März 2014

Als Antipasto dürfen diese feinen getrockneten Tomaten bei uns nie fehlen. Die Kapern machen den aromatischen Geschmack zusätzlich perfekt!

10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Bestens für Pesto Rosso

Von Emil Hoffmann am 7. Januar 2010

Mein Pesto Rosso mache ich am liebsten selbst. Dabei ist es gar nicht so leicht, getrocknete Tomaten zu bekommen, die man wegen ihrer Geschmacksintensität einfach dafür braucht. Zum Glück bin ich inzwischen Stammkunde bei Gustini, wo ich diese hervorragenden pomodori secchi entdeckt habe. (Das passende Olivenöl habe ich übrigens auch von hier.) Das Pesto braucht so gut wie gar kein Salz in der Zubereitung, weil diese getrockneten Tomaten so intensiv im Aroma sind.

14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Italiensehnsucht

Von mogli am 19. September 2010

Dieser Geschmack ist richtig italienisch. Man
genießt einfach nur den Süden. Ein paar Stückchen
schneide ich immer in meinen grünen Salat oder Romanasalat, das ist mit ein paar Oliven u. Pinienkernen zum Nicht mehr aufhören.

9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Einfach klasse

Von Beatrix Bruditz am 3. Februar 2010

Diese Tomaten sind der brüller. Einfach köstlich und weiterzuempfehlen.

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

verschönern den Alltag

Von Gert Lehmann am 21. Juli 2014

Haben wir ein Glück, dass es diese tollen sonnengetrockneten Tomaten hier so einfach zu kaufen gibt und dass man nicht erst um die halbe Welt reisen muss, um so etwas Leckeres zu finden! Ein Klick und schon ist der Alltag wieder ein bisschen schöner!

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Vorsicht - Lecker!

Von Fritzi am 28. August 2012

Wer den Fehler macht und nur ein Glas bestellt, so wie ich, ärgert sich! Einmal probiert und man kann nicht davon lassen! Die Kapern stören nicht, falls sie jemand nicht mag und die mild gewürzten Tomaten sind einfach nur lecker.

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Salatkrönung

Von Franzi D. am 20. Januar 2012

Ich esse getrocknete Tomaten am liebsten zu Salat, das gibt dem ganzen den gewissen Pfiff. Lecker in Öl eingelegt, was will man mehr?

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Danke Gustini!

Von Heinz Heinrich am 7. April 2015

Wir sind schon lange hin und weg von diesen tollen getrockneten Tomaten und jetzt sehe ich, dass sie auch noch preisreduziert sind!!! Danke Gustini!!!

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Hammer!

Von Mohammed Schmitz am 18. Dezember 2014

Die getrockneten, eingelegten Tomaten sind hammermäßig gut! Wer echten Geschmak liebt, wird hier fündig!

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Immer willkommen!

Von Irene Neumann am 10. August 2015

Diese Tomaten schmecken einfach richtig g u t !!! Als Antipasto sind sie nicht wegzudenken, aber auch zum Naschen zwischendurch sind sie bei uns auch gerade im Sommer immer willkommen!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Jedes Glas ein Erlebnis

Von Johnny am 9. März 2018

Allein diese hervorragenden Tomaten zwingen mich zu einer regelmäßigen Bestellung bei Gustini. Seit dem ersten Glas dürfen diese in keinem Rührei oder Salat mehr fehlen. Eine wahre Geschmacksexplosion mit jedem Bissen und jeden Cent wert. Danke Gustini, für dieses Erlebnis.

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Delikatesse!

Von Ursula Schmidt am 14. September 2015

Diese eingelegten, getrockneten Tomaten sind wirklich der Hammer! Die würzung und Zugabe von etwas Kapern machen sie wirklich zu einer Delikatesse! - Ich freue mich auch sehr über den Preisnachlass gerade!!!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Für Pesto

Von Lars Becker am 19. August 2015

Ich mache aus diesen getrockneten Tomaten auch sehr gerne Pesto rosso selbst. Aber auch zum Naschen für zwischendurch sind sie nicht zu verachten!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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