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18,90 €

Hirschsalami - Dry Aged

Mit der dunkelroten Wild-Salami aus der Mair’schen Salzreifekammer erleben Sie Dry Ageing vom Feinsten. Die luftgetrocknete Salami aus extra viel magerem Südtiroler Hirsch reift bis zu acht Wochen. Dann riecht sie appetitlich und verströmt herzhaften Duft. Produktdetails

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Hirschsalami - Dry Aged

Produktinformationen "Hirschsalami - Dry Aged"

Trentino-Südtirol

Zur Region Alle Produkte aus Trentino-Südtirol

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Metzgerei Mair, Hauptstr. 9, I - 39018 Terlan

Zutaten

Hirschfleisch 40%, Rindfleisch 30%, Schweinefleisch 30%, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	336.1 kcal / 1403 kj
Fett	21.6 g
davon gesättige Fettsäuren	9.2 g
Kohlenhydrate	0.5 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiss	38.4 g
Salz	3.6 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Metzgerei Mair, Hauptstr. 9, I - 39018 Terlan

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Magerer Schinken aus Südtirol

15,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77165

Menge 1 x 500g GP: 31,80€/kg

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Rindersalami vom Toskana-Stier

17,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77036

Menge 1 x 340g GP: 52,65€/kg

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Schweinefilet - geräuchert

18,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77324

Menge 1 x 190g GP: 99,47€/kg

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Nduja - vom schwarzen Schwein

10,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77092

Menge 1 x 200g GP: 54,50€/kg

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DOP Salami vom Cinta Senese Schwein

26,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77303

Menge 1 x 370g GP: 72,70€/kg

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Toskanische Fenchelsalami - 2er Sparset

Varianten ab 15,90 €

29,90 € 31,80 € (5.97% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77319

Menge 2 x 350g GP: 42,71€/kg

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1 Bewertung

30. April 2020 13:44

Dry Aged Salami

Zuerst war ich skeptisch bzgl. der Dry Aged Salami. Was soll daran schon großartig besser sein, als normale italienische Luftgetrocknete Salami, dachte ich mir? Aber als ich diese feine Salami mit 40% Hirschfleisch das erst mal probieren durfte, war ich verzückt! Der absolute Hammer! Nix für Anfänger, die ist wirklich nur was für echte Geniesser.