Langsam reift der Essig im Fässchen heran und entwickelt so einen blumigen Duft mit süßlich-hölzernen Noten. Frisch und aromatisch im Geschmack, ist er eine ideale Zutat für Gemüse- und Fischeintöpfe oder weiße Desserts.
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Menge 1 x 250 ml GP: 1 l = 55,60€
Nr.: 71212
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Giuseppe Giusti Aceto

Weitere Informationen zu Balsamico Bianco

Der weiße Condimento wird aus den gleichen weißen Trauben (Trebbiano-Traube) hergestellt wie der Balsamico, erhält sein Essigaroma jedoch durch die Mischung mit Weinessig. Gelagert wird er in Esche-Fässern aus dem 19. Jahrhundert. Mit seiner süßen Note aus getrockneten gelben Zitrusfrüchten, erreicht er eine wunderbare Balance aus Süße und Säure.

Balsamico Bianco köstlich auf Caprese


Zutaten

Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost, Enthält Sulfite.


Zusätzliche Informationen

Säure: 6%, Dichte: 1,17 g/ml


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)


Kundenbewertungen

8 von 13 Bewertungen

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der beste Balsamico was ich je gekauft habe!!! ich erspar mir den zusätzlichen Zucker in der Marinade. sehr ausgewogen von süße und säure . nach ca. 3 Wochen ist meine Flasche leer. wird wieder bestellt!

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Ich muss aufpassen, den Essig nicht löffelweise pur zu genießen. Egal zu welchem Gericht, er schmeckt unglaublich gut.

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ich kann den Balsamico einfach nur weiterempfehlen. Wir verwenden keinen anderen mehr.

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Ich könnte es mir gar nicht besser vorstellen, finde nichts was daran zu verbessern wäre. Eine geniale Harmonie von Säure und Süße, Die Frucht kommt sehr gut raus. Sowohl im Säurespiel, als auch in der süßen Komponente, die sich gegen Ende hin im Mundraum weiter ausbreitet. Dabei wird diese immer wieder von der Säure zurück 'gepeakt' und bleibt so langsam abklingend im Mundgefühl haften. Bin sehr begeistert.

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.... dieser Essig. Man benötigt zum Salat im Grunde genommen kein Öl. Wie beschrieben, fruchtig, süß sauer. Gebe noch etwas Zitronensaft hinzu, fertig. Schade, dass es diesen Essig nicht in einer größeren Flasche gibt.

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Ich liebe diesen Balsamico Bianco, Salate mache ich nur noch damit. Aus meiner Küche ist er nicht mehr wegzudenken.

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