Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

eine klassische Pizza Margherita liegt auf einem Teller

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68121

Menge 1 x 1kg GP: 2,99€/kg

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Inhalt: 1 kg

Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

Pizzeria tradizionale farina di grano tenero tipo 00

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Endlich in Haushaltsgröße! Bis jetzt gab es das originale Mehl der professionellen Pizzaioli Neapels nur im 25 Kilo-Sack! Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf. Eben für Original-Pizza wie in Italien. Produktdetails

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Menge

1 Stück

3er Set

Produktnummer: 68121

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.

Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

Produktinformationen "Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale"

Kampanien

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Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00. Enthält Gluten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	1502 kj / 354 kcal
Fett	1 g
davon gesättige Fettsäuren	0.2 g
Kohlenhydrate	72 g
davon Zucker	1 g
Eiweiss	12.5 g
Salz	0.006 g
Ballaststoffe	3 g

Zusätzliche Informationen

Backstärke (W-Wert): 260 - 280

Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6

Stabilität (S-Wert): 8 - 10

Gluten-/Eiweißgehalt: 12,5 %

Rheologische Eigenschaften (aus dem technischen Datenblatt von Mulino Antimo Caputo):

Mehlstärke (W-Wert)	260-280
Elastizität (P/L-Wert)	0,50–0,60
Stabilität (S-Wert)	8–10
Glutengehalt (in %)	12,50

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Getrocknete Tomaten - Original italienisch

Menge 0.28 kg (21,07 € / 1 kg)

5,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 73266

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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig

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Menge 1 x 250g GP: 15,96€/kg

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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio

Menge 0.3 kg (19,67 € / 1 kg)

5,90 € 6,90 € (14.49% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78269

Menge 1 x 300g GP: 19,67€/kg

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

15,90 €

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Taggiasca-Oliven - entsteint

Menge 0.18 g (38,33 € / 1 g)

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Ciabatta mit Kräutern

3,49 €

Details

Lieferstatus | Nr.| Art.-Nr: 70183

Menge 1 x 250g GP: 13,96€/kg

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Bitte bedenke, dass Spezialitäten wie Panettone, Colomba oder Grillfleisch nur saisonal erhältlich sind.

Wenn Du noch Fragen hast oder vorbestellen möchtest, kontaktiere uns einfach unter +49 (0) 341 - 58 300 900.

Wir freuen uns, Dir weiterzuhelfen. Dein Gustini-Team

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Balsamico - 6 Jahre gelagert

12,90 €

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Menge 1 x 250ml GP: 51,60€/l

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3 - 10 von 26 Bewertungen

11. Juli 2020 19:19

Preis-Leistungsverhältnis völlig überzogen

2. Mai 2020 16:18

Focaccia

Wir assen soeben eine mit diesem Mehl hergestellte Focaccia, und sind von diesem Produkt voll begeistert. Dass der Unterschied zu einem normalen Weissmehl so gross ist, hätten wir nie geglaubt.

2. Mai 2020 16:18

Focaccia

Wir assen soeben eine mit diesem Mehl hergestellte Focaccia, und sind von diesem Produkt voll begeistert. Dass der Unterschied zu einem normalen Weissmehl so gross ist, hätten wir nie geglaubt.

15. April 2020 13:28

Ideales Pizzamehl?

Ich bin auf der Suche nach dem idealen Pizzamehl. Wo liegt der Unterschied zwischen diesem Produkt und dem "Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - DAS Original aus Neapel"

11. April 2020 13:36

Das beste Mehl für Pizza!

Ich habe alle von euch angebotenen Mehlsorten für Pizza schon verwendet, aber das Mehl hier ist das beste! Schön, dass ihr das Mehl jetzt in Haushaltsgröße im Sortiment habt! Hoffentlich für immer! :)

18. März 2020 19:15

Danke!

Hab eben das Mehl gefunden! Danke, dass Ihr es jetzt anbietet. Kenne es aus Italien. Der Ferrari unter den Mehlen!