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Aceto Balsamico Tradizionale DOP - affinato

Giuseppe Giusti Aceto
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Aceto Balsamico Tradizionale DOP - affinato
Exklusiver, samtig-süßer Aceto balsamico tradizionale darf diesen Namen nur tragen, wenn er über zwölf Jahre von Fass zu Fass wandert, dabei die Aromen der verschiedenen Hölzer atmet und so immer konzentrierter wird.
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Menge 1 x 100 ml GP: 1 l = 799€
Nr.: 71272
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Giuseppe Giusti Aceto
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Von 12 Jahren Reifung zu sprechen, wäre im Fall dieses Aceto Balsamico tradizionale inkorrekt. Denn in den 12 Jahren, die die Herstellung dauert, lagert der Most aus Trebbiano- und Lambrusco-Trauben nicht einfach in einem Fass, sondern wird in einer batteria genannten, sich verkleinernden Fässerreihe von einem Jahr zum nächsten in immer kleinere Fässer aus verschiedenen Hölzern portionsweise umgefüllt. So gelangen jedes Jahr neue Aromen hinzu und geben dem Aceto nach 12 Jahren eine süße Aromenvielfalt, die man am besten tröpfchenweise genießt.
Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
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Zutaten

gekochter Traubenmost, enthält Sulfite


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)


Kundenbewertungen

2 von 2 Bewertungen

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Von Pommi am 29. März 2019
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Perfekt

Ich habe den Balsamico mit einem Teelöffel probiert und war von den Aromen hin und weg. Er ist hervorragend.

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Von Dr. Alexander Pommerenke am 30. März 2019
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Perfekt

Gestern habe ich ihn bekommen und natürlich sofort probiert. Er ist ein Genuss. Die anderen Balsamico die hier angeboten werden, sind auch sehr, sehr hochwertig. In einem Supermarkt bekommt man diese Qualität nicht. Dieser hier ist exorbitant gut. Damit kann man jemanden so richtig verwöhnen.

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