Panforte & Torrone

Panforte ist eine Art runder Lebkuchen aus grob zerkleinerten Walnüssen, Gewürzen und getrockneten Feigen. In der Pasticceria Marabissi wird die typisch toskanische Spezialität nach allen Regeln der Tradition gebacken.

Probieren Sie original Panforte aus Siena zu Blauschimmelkäse. Wenn die fruchtige Süße der Amarenakirsche, abgerundet mit einer sanften Chili-Note, auf kräftig cremigen Gorgonzola trifft, dann kommt es zu einem fulminanten Feuerwerk der Sinne.

Das Panforte-Grundrezept von 1879 sieht reichlich Nüsse und kandierte Früchte vor. Für Schokoliebhaber gibt Marabissi reichlich Kakao in den Lebkuchenteig und toppt den Kuchen mit einer knackigen Hülle aus Schokolade.

Ganze Mandeln, kandierte Orangen- und Zitronenschalen, Honig und fein gemahlene, orientalische Gewürze machen diese handgefertigte Fruchttafel zu einer geschmackvoll süßen Leckerei. Panforte Margherita wird in Kombination mit einem Weichkäse wie Taleggio empfohlen.

Naschkatzen genießen die köstlich mediterrane Süßigkeit mit knackigen Mandeln und gerösteten Piemont-Haselnüssen! Die softe Spezialität aus cremig geschlagenem Eiweiß und süßem Bienenhonig zergeht zart auf der Zunge.

Der süße Teig aus schneeweißem, cremig aufgeschlagenem Eiweiß ist durchzogen von grünen Pistazien, ganzen Mandeln und braun gerösteten Haselnusskernen. So verführt der weiche, mediterrane Nougat die Augen und die Zunge!

Genießen Sie allersüßeste Verführung auf die italienische Art: Der große, mürbe Torrone-Riegel wird nach dem klassischen Piemonteser Traditionsrezept aus lange geschlagenem Eiweiß und aromatischen Haselnüssen gemacht.

Pfefferkuchen auf Italienisch: Das traditionelle Weihnachtsgebäck aus Siena in der Toskana wird aus reichlich kandierten Orangen und Zitronen, orientalisch-exotischen Gewürzen, Mandeln, Mehl und süßem Honig gebacken.

Das Arrangement aus samtig süßen Feigen zusammen mit knackigen Walnüssen, eingefasst in würzigen Panforte, passt perfekt zu einem kräftigen Pecorino. So entsteht die perfekte Harmonie aus süß und salzig.