Pomodori, Pomodori, Pomodori: Für Gusto Rosso suchen alteingesessene Tomatenbauern wie Enzo die fruchtigsten, aromafrischen Sommertomaten Süditaliens aus...
Aus der Region Kampanien
Zum ErzeugerDas Original gedeiht nur in der wärmenden mediterranen Sonne, rund um das Örtchen San Marzano in Kampanien. Hier, auf der fruchtbaren Erde am Fuß des Vesuvs, an den Ufern des Flüsschen Sarno, finden die Pomodori San Marzano ideale Bedingungen um vollständig auszureifen.
Von heimischen Bauern Hand geerntet
Die superaromatischen Früchte sind der Inbegriff aller Tomaten. Die länglichen, dunkelrot leuchtenden Flaschentomaten haben kaum Kerne aber ein festes, geschmacksintensives, fruchtig-süßes Fleisch, das beim Kochen die perfekte Konsistenz entfaltet!
Die heimischen Bauern, hier am Vesuv, schätzten die Eigenschaften der seltenen Tomatensorte schon immer und zogen sie in ihren Gärten. Aber weil sich die San Marzano Tomate nicht industriell im großen Stil anbauen läßt, drohte das Wissen um die Sorte in den modernen Zeiten verloren zu gehen. Das änderte sich erst, als die Slow-Food Bewegung die aussterbende San Marzano Tomate auf den Index der schützenswerten Sorten in ihre Arche des Geschmacks aufnahm.
Heute werden die sonnengereiften, sortenreinen San Marzanos vor Ort in der Region Agro-Nocerino Sarnese nach wie vor von Hand geerntet und frisch vom Strauch im eigenen Saft eingemacht. Erst durch das Konservieren entfalten die Tomaten ihren vollen Geschmack! Die DOP–Auszeichnung „g.U. “ (= geschützter Ursprung) ist der Nachweis für die garantierte geografische Herkunft der San Marzano Tomaten.
Dunkelrot leuchtenden Flaschentomaten
je 100 g | |
Brennwert | 17 kcal / 71 kj |
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Fett | 0 g |
davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
Kohlenhydrate | 3 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiss | 1.1 g |
Salz | 0 g |
g |
Rominella s.r.l. via Lavorate 334, I-84087 Sarno (SA)
Die original San Marzano Tomaten vom Fuße des Vesuvs sind die perfekte Basis für typisch italienische, fruchtig-aromatische Tomatensoßen, wie Sugo Pomodoro, perfekte Pizzaiola oder Ragù alla Bolognese…
Wenn Sie einen italienischen Abend für Ihre Freunde oder Ihre Familie planen, empfehle ich Ihnen als Hauptgang Pasta all'arrabiata. Das pikante Gericht stammt aus der römischen Küche und wird traditionell mit viel frischer Petersilie und viel frisch geriebenem Pecorino serviert.
Entscheidend für den Geschmack dieses Klassikers ist die Wahl der Tomaten. Mit vollreifen San Marzano Tomaten gelingt die Arrabiata einfach am besten!
Personen: 4ZUBEREITUNG
Bester Geschmack mit San Marzano Tomaten
Penne all'arrabbiata
Das D.O.P. Siegel schützt die Herkunft der Tomaten aus der Region Agro-Nocerino Sarnese.
Die Früchte der Sorte San Marzano werden von Hand geerntet wenn sie perfekt gereift sind. So bringen San Marzano Tomaten einen einzigartig süßlich-fruchtigen, ursprünglichen Tomatengeschmack in Ihre Küche.
Die Pomodori San Marzano sind perfekt für alle Pizza-und Pastasoßen sowie Tomatensuppen und Minestrone.
steht für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Dieses Siegel garantiert, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgten. Es gibt über 80 DOP-Produkte in Italien, z.B. Parmaschinken, San Marzano Tomaten oder Pesto Genovese.
Von Monika Ermert am 7. März 2013
Als ich die Bewertungen gelesen habe, mußte ich die San Marzano Tomaten selbst probieren...und in der Tat sind sie wirklich unglaublich lecker!!! Solch einen intensiven Geschmack hatte ich bisher noch bei keinen Dosen Tomaten. Ab jetzt nur noch diese!!! :-)
9917 von 9917 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Katja Hoffmann am 2. Oktober 2009
Gespannt waren wir ja schon, wie gut diese hochgelobte San Marzano Tomate nun wirklich ist. Test 100% bestanden!!! Farbe, Geruch und Geschmack sprechen für sich. Sehr gutes, vielseitig verwendbares Produkt, welches die Basis für ein rundum gelungenen Essen schafft!
38 von 41 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Scherner am 8. Januar 2013
Mit diesen sehr geschmackvollen Tomaten ist mir das beste Arrabiata aller Zeiten gelungen. Wir sind begeistert.
27 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Thomas am 31. Januar 2011
Seit ich San Marzano Tomaten für meine Küche entdeckt habe, nehme ich ausschließlich diese zum Kochen. Geschmacklich liegen wirklich Welten zwischen San Marzanos und gewöhnlichen Dosentomaten.
Manchmal essen wir sie sogar pur aus der Dose Lecker, lecker !
20 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Elmar Hoff am 27. September 2010
Das sind die besten Tomaten in der Dose die ich je gegessen habe kann ich jedem nur empfehlen Qualität hat seinen Preis aber das ist es mir wert!!
16 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Andreas Metzer am 26. Juli 2010
Diese Dosentomaten sind wirklich ein Erlebnis.
Geschmack, Farbe und kaum Kerne bereiten eine gute Grundlage für
perfekte Saucen...
Alle Angaben sind wahr!
16 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Siegfried Pfeiffer am 16. Juli 2014
Tomaten die schmecken, wie Tomaten wirklich schmecken sollten und die so schmecken, wie Tomaten früher geschmeckt haben, als ich noch Kind war. Ich kenne keine besseren!
10 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Jörn Sommer am 15. März 2014
Von der Sonne Italiens verwöhnt! Das schmeckt man bei diessen Tomaten wirklich!!! Sehr zu empfehlen!
10 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Erhard am 30. März 2018
Ich verwende die Dosen für eine Tomatencremsuppe.
Die Tomaten haben ein herrliches Aroma.
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Liane Schmitz am 12. Dezember 2014
Ich bin ganz traurig, dass meine Lieblingstomaten gerade nicht lieferbar sind. Hoffentlich sind sie bald wieder erhältlich!!! - Für mich sind sie mit Abstand besser als alle anderen,d ie ich kenne!
8 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Rudolph Scholz am 4. April 2015
Das sind Tomaten genau wie man sich sich wünscht! Die Beschreibung ist nicht übertrieben - sie übertreffen alle Erwartungen!
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Katrin Horn am 11. November 2013
Tolle Tomaten - ich schau immer, dass ich genug Vorrat habe!
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Frank am 6. August 2013
mehr kann man dazu nicht sagen!
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Hanna Kemnitzer am 5. September 2015
Habe diese Tomaten schon vor Jahren direkt vom Feld in Italien gekauft. Aber welche Freude, jetzt gibt es sie hier in Dosen und ... der Geschmack ist einfach UNVERGLEICHLICH.
6 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Lydia Winkler am 22. August 2015
Ich bin nun schon seit längerer Zeit sehr zufrieden mit diesen tollen San Marzano Tomaten. Vor einiger Zeit sind meine Vorräte zur Neige gegangen und ich musste zwischenzeitlich auf Supermarktware zurückgreifen. Da habe ich noch einmal den großen Unterschied bemerkt. Ich habe gleich mal wieder für ausreichenden Vorrat gesorgt!
6 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .