Kalabrien
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Salami vom schwarzen Schwein - Aufschnitt
(8)
'Suino nero' heißt 'Schwarzes Schwein'. Die Suini Neri sind eine alte kalabrische Schweinerasse. Ihr Fleisch gibt der Salami ein mildes, fast süßliches Aroma. Die Wurst wird dann nur noch mit grünen Pfefferkörnern und etwas Salz gewürzt.
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Salami vom schwarzen Schwein - Aufschnitt
Produktinformationen "Salami vom schwarzen Schwein - Aufschnitt"
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Genießen Sie den Aufschnitt mit der weichen Konsistenz zu frischem, kross gebackenem Ciabatta oder auf einem Antipastiteller, hübsch mit Oliven und Käse arrangiert.
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Madeo Industria Alimentare srl, Fraz. Macchia Albanese, I-87069 San Demetrio Corone |
|---|
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Kräuter und Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 306 kcal / 1282 kj |
|---|---|
| Fett | 15.9 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 6.23 g |
| Kohlenhydrate | 0.68 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 40.1 g |
| Salz | 4.52 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Madeo Industria Alimentare srl, Fraz. Macchia Albanese, I-87069 San Demetrio Corone
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Buongiorno Irene, vielen Dank für Deine Anfrage. Leider war die Nachfrage nach der Salame di suino nero am Stück nicht ausreichend groß, so dass wir diese wieder aus unserem Sortiment genommen haben. Als besondere Spezialität führen wir aus der Toskana aktuell die Salame Cinta senese, ebenalls eine seltene Schweinerasse: https://www.gustini.ch/salame-di-cinta-senese-370g.html