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Kapern in Salz eingelegt
Produktinformationen "Kapern in Salz eingelegt"

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Kapern waren schon bei den alten Griechen und Römern als Aphrodisiakum geschätzt und erfreuen sich im Mittelmeerraum auch heute noch großer Beliebtheit. Die Blüten des Kapernstrauchs werden im Frühjahr in mühevoller Handarbeit gepflückt. Zunächst sind sie noch bitter, durch den sogenannten Welkvorgang über Nacht verlieren sie die Bitterstoffe jedoch und werden zur Konservierung anschließend in Salz eingelegt. Die geschmacksgebenden Stoffe in den Kapern sind Caprinsäure und ein Senfölglycosid.
Tipp: Vor der Verwendung sollten die Kapern kurz abgespült werden.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano

Zutaten

Kapern, Salz

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 20.2 kcal / 85.2 kj
Fett 0.5 g
davon gesättige Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Eiweiss 2.8 g
Salz 30 g

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
7,90 € 8,97 € (11.93% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 2,63€/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
15,90 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77040

Menge 1 x 350g GP: 45,43€/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68125

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
3,49 €
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68059

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
9,95 €
9,95 €

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 61169

Menge 1 x 0,75l GP: 13,27€/l
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Kundenbewertungen

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Zitronen-Kapern-Sauce...

Von Lydia Huber am 05. Sep 2015

Ich finde diese kleinen Kapern auch besonders schmackhaft. Unser Lieblingsrezept ist: Lachs mit Zitronen-Kapern-Sauce und Spinat. Sehr zu empfehlen!!!


62 von 74 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klein, aber Fein!

Von B.W. Villach (AUT) am 13. Nov 2019

... sohin sind sie mein. Köstlich.


45 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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liebgewonnen

Von Elvira Thomas am 16. Dec 2013

Wir haben diese Art von Kapern sehr liebgewonnen und nehmen sie nicht nur für italienische Gerichte, sondern auch für deutsche Rezepte wie zum Beispiel Königsberger Klopse und pikante Soßen!


59 von 75 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Einfach köstlich

Von Claudia und Torsten Hagemann am 02. Jul 2011

Diese kleinen Kapern sind wirklich köstlich: fein nussig und von zarter Struktur. Da sie nur in Salz konserviert sind, schmecken sie natürlich und nicht so sauer nach Essig, wie die in Lake eingelegten.rnEin toll Alles anzeigen


65 von 83 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Schön im Hühnerfrikassee

Von Gabriele Neumann am 11. Jan 2015

Diese Kapern haben einen ausgesprochen guten Geschmack. Ich füge sie immer meinem in unserer Familie sehr beliebten Hühnerfrikassee zu, das ich nach einem Rezept meiner Grossmutter zubereite.


55 von 73 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bevorzugt

Von Birgit Scholz am 29. Apr 2015

Sie sind wirklich sehr schön zart, diese Kapern. Ich begrüsse es sehr, dass sie nicht in Essig eingelegt wurden und so der ursprüngliche Geschmack erhalten bleibt. Ich ziehe sie den in Essig eingelegten Kapern vo Alles anzeigen


31 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Geschmackvoll!

Von Victor Sauer am 14. Apr 2014

Vitello tonnato ist eines meiner Leibspeisen. Diese wunderbaren, besonders geschmackvollen Kapern gehören für mich unbedingt dazu!


66 von 89 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klein, aber Fein!

Von B.W. Villach (AUT) am 13. Nov 2019

... sohin sind sie mein. Köstlich.


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