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Fregola Sarda tostata
Produktinformationen "Fregola Sarda tostata "

Das macht Fregola so besonders

Fregola sind eine typisch sardische Spezialität. Auf der Insel nennt man die Nudelsorte auch Frègula. Traditionell wird dafür ein Nudelteig aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Aus diesem formt man längliche Teigschlangen und rollt sie mit den Handflächen über den Boden einer flachen Steinschüssel. Dabei entstehen irgendwann kleine Kügelchen von der Größe eines Pfefferkorns. Diese werden getrocknet und im Ofen getoastet.

Fregola Sarda in Deiner Küche

Fregola werden wie Pasta in kochendem Salzwasser gegart. Sie saugen dabei Flüssigkeit auf und nehmen an Volumen zu. Du kannst sie in Salaten und Eintöpfen verwenden, als Beilage wie Couscous servieren oder mit Sugo auf den Teller bringen. Auf Sardinien reicht man sie traditionell in einem Eintopf mit Venusmuscheln, Tomaten und Fischfond: Fregula di arselle heißt dieses Highlight der sardischen Meeresküche


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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cherchi S.r.l., Zona Industriale San Marco, Via della Tecnologia 32, I - 07041 Alghero

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser


Allergiehinweis: kann Spuren von Soja enthalten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 345 kcal / 1450 kj
Fett 1.5 g
davon gesättige Fettsäuren 0.4 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 3.4 g
Eiweiss 13 g
Salz <0.01 g

Zusätzliche Informationen

Kochzeit: 10 Minuten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Cherchi S.r.l., Zona Industriale San Marco, Via della Tecnologia 32, I - 07041 Alghero

A:

Die Pasta ist in 10 Minuten gar gekocht.

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (2,63 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
7,90 €
7,90 € 8,97 € (11.93% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 2,63€/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (42,97 € / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
15,90 €
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
3,49 €
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Menge 1 x 1kg GP: 3,49€/kg
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
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Wie im Urlaub

Von Klara am 14. Jun 2023

Hab die Pasta im Urlaub letzten Sommer kennen gelernt und bin so froh, das ich die hier jetzt auch bekommen kann....


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