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Medaglioni mit Radicchio und Asiago
In der großartigen Füllung der bissfesten Pasta-Medaillons schmilzt echter Asiago-Käse weich und mild auf Ihrer Zunge. Fein gehackter, würziger Radicchio Rosso setzt einen rustikal-würzigen Kontrapunkt im Geschmack. Unbedingt probieren!
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Pastificio Gaetarelli
Damals wie heute wird jede einzelne Pasta noch immer von Hand gefertigt. Alles begann 1964 in einem kleinen Familienbetrieb im Zentrum von Salò direkt am Gardasee. Der Respekt des Traditionsbetriebs galt schon seit Beginn an den Zutaten, den Traditionen der Region und vor allem dem Traditions-Handwerk.
Medaglioni mit Radicchio und Asiago
Produktinformationen "Medaglioni mit Radicchio und Asiago "
Ihr Serviervorschlag: Geben Sie die Pasta für 3 Minuten in 3 Liter kochendes Salzwasser. Heben Sie die frischen Medaglioni mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und servieren Sie sie mit würzigem Olivenöl oder einem leichten Tomaten-Sugo.
Lombardei
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia |
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Zutaten
ZUTATEN TEIG (50%): Weizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser, Speisesalz max. 2%, getrockneter roter Radicchio 0,2%
ZUTATEN FÜLLUNG (50%): Kuhmilch-Ricotta (Molke, Milch, Sahne, Salz), Sauce aus rotem Radicchio 24% (roter Radicchio 77%, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Butter (Milch), Natives Olivenöl Extra, Salz, Reisstärke, Aceto Balsamico di Modena IGP, Magermilchpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Gewürze), Asiago Käse DOP 15% (Milch, Salz, Lab), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ 0, Bierhefe, Salz), Parmesankäse (Milch, Salz, Lab), Salz, schwarzer Pfeffer
ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Gluten, Milch und Eier. Es kann Schalenfrüchte, Krebstiere, Fisch und Soja enthalten.
Nährwertangaben
je 100 g | |
Brennwert | 253 kcal / 1062 kj |
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Fett | 8.6 g |
davon gesättige Fettsäuren | 4.4 g |
Kohlenhydrate | 32 g |
davon Zucker | 2.2 g |
Eiweiss | 11 g |
Salz | 1.4 g |
Ballaststoffe | 1.6 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia