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Olivastro - Bestes Olivenöl Italien 2019
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Quattrociocchi Americo Olivastro - Erfahren Sie mehr!
Quattrociocchi Americo Olivastro
Das Öl präsentiert sich in frischem Smaragdgrün mit warmen Goldreflexen. Quattrociocchi presst es aus den besten, ausgewählten Oliven der Sorte Itrana. Sie werden in den Colline Pontini bei Sonnino angebaut. Hier profitieren die sonnenverwöhnten Olivenhaine von der Brise des Mittelmeers. Die Oliven werden von Hand geerntet und jeden Tag in der Mühle gepresst.Im Nachhall zeigt das extra vergine Olivenöl Noten angenehm pfeffriger Schärfe. Sein Charakter ist bitter und pikant. Das Olivastro duftet nach grünen Tomaten, Apfel und Banane. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen typischer Kräuter aus der Mittelmeerküche, wie Basilikum, Minze und Salbei.
Olivastro vom Ölmüller Americo Quattrociocchi
Ölmüller Americo Quattrociocchi ist quasi in seiner Ölmühle aufgewachsen. Das Gebiet, in dem er seine mehr als 100 Jahre alten Olivenbäume kultiviert, wurde schon seit der Antike zur Olivenölherstellung genutzt. Americos ganzes Leben dreht sich um das flüssige Gold seiner Olivenhaine. Seine Hingabe trägt ihm wieder und wieder die besten Auszeichnungen und die renommiertesten Preise ein.
Olivastro Olivenöl in Ihrer Küche
Das Öl der besten Güteklasse passt zu Linsen, Lamm oder Thunfisch, aber auch zu geschmortem Wild, Steinpilz-Carpaccio oder Salsiccia. Wir empfehlen das Öl auch zu Caprese, Vitello Tonnato, zu gebratenem Lachs oder Spaghetti mit Scampi.
Quattrociocchi Olivastro - Steckbrief:
- Erntejahr: 2022/23
- Olivensorte/n: 100% Itrana
- Erntezeitpunkt: Mitte Oktober-November
- Bezeichnung: Olivastro
- Kategorie: kräftige Olivenöle
- Farbe: grün mit goldenen Nuancen
- Geruch: nach Artischocken, grünen Tomaten und Avocado
- Geschmack: intensiv, kräftig, starke aber dosierte Scharf- und Bitternoten
Americo verkostet jedes seiner Olivenöle selbst
Badge: | Award |
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Badges Empfohlen von - Sektion: | Award |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri |
Zutaten
Nährwertangaben
je 100 g | |
Brennwert | 800 kcal / 3347 kj |
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Fett | 93.3 g |
davon gesättige Fettsäuren | 13.3 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiss | 0 g |
Salz | 0 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri
Biologisches Produkt:
Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.