Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 5x1kg

Name: Vorteilspaket Pizzamehl aus Neapel 5 x Caputo Cuoco Pizza Chef
Brand: Mulino Caputo
Price: 12.4500 EUR
Rating: 100 (10 reviews)

(10)

Vorteilspaket Pizzamehl aus Neapel 5 x Caputo Cuoco Pizza Chef

Im Set günstiger! Erleben Sie das erstklassige Mehl der neapolitanischen Pizzabäcker! Sein Geheimnis? Extra viel Gluten. Es entfaltet seine Wirkung während der Teig über Nacht ruht - für originale Pizza wie in Napoli. Mehr erfahren

12,45 € Bisheriger Verkaufspreis: 12,45 € Verfügbar Nr.: 68065

10,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 68065 Menge 5 x 1 kg GP: 1 kg = 2,20 €

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Molino Caputo

Fragen Sie mal einen Pizzabäcker in Neapel, welches das beste Mehl ist! Er wird sagen, es ist das Mehl aus der altehrwürdigen Familienmühle von Antimo Caputo, die seit 1924 mitten in der quirligen Stadt steht!

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Der im Vergleich zum Caputo BLU etwas höhere Proteingehalt erfordert eine längere Ruhezeit des Teiges. Das Ergebnis ist ein fester und elastischer Teig, ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Spezialitäten. Das Rezept für Pizzateig finden Sie in unserer Rezeptsammlung. Viele Zutaten zum Belegen haben wir ebenfalls im Sortiment.

Pizzateig

Das Set beinhaltet die folgenden Produkte:

5x Pizzamehl Typ 00 - Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel - 1 kg

Italiens Pizzerien schwören auf dieses Mehl aus der altehrwürdigen Familienmühle Caputo. Sein Geheimnis? Extra viel Gluten. Es entfaltet seine Wirkung während der Teig über Nacht ruht - Das Pizzamehl für originale Pizza wie in Neapel.

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Das beste Mehl für originale Pizza wie in Neapel mit langer Gehzeit: Weichweizenmehl Typ 00

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Kundenbewertungen

(10)

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Gutes Pizzamehl aus Italien

Von ct am 14. August 2012

Der Eiweißgehalt des Mehls ist im normalen Bereich. Mein Vorrezensent muß sich verrechnet haben ;). Lt. Packungsaufdruck sind es pro Serving (30g) 3 g Protein. Macht 10 g/100 g Mehl. Das sind also 10% Gluten. Ungefähr das, was unser deutsches 405er Mehl an Klebereiweiß normalerweise mitbringt und etwas weniger als das, was das 550er enthält. Und so verhält es sich dieses Pizzamehl dann auch: ganz normal.

Ich werde noch mal das Caputo blue testen. Wer weiß, vielleicht ist das ja das sensationelle Mehl... ;))

23 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Vorteilspack

Von Christa Keller am 16. März 2014

Unsere Pizza wird immer wunderbar mit diesem Mehl! Ich habe gleich mal dieses Vorratspaket bestellt.

15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Gutes Pizzamehl

Von Mohammed Frank am 12. November 2013

In unserer grossen Familie wird oft Pizza hergestellt. Dieses Mehl ist wunderbar dafür geeignet und unsere Pizzen gelingen immer. Ich werde aber jetzt auch mal das vielgerühmte blaue Mehl versuchen.

13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Leider das falsche Mehl

Von Herr Grau am 1. August 2012

Ich war völlig hin und weg, als man mir erzählte, Gustini hätte endlich das Caputo Pizzamehl ins Programm genommen. Leider folgte die Ernüchterung ebenso schnell:
Das in allen hochklassigen Pizzerien dieser Welt verwandte und von so vielen gesuchte Caputo-Mehl ist das Caputo Blu, betitelt Pizzeria. Es hat zwischen 11,5 und 12,5% Proteinanteil. Das hier verkaufte Mehl ist das Caputo Rosso. Es hat mit etwa 14,5% extrem viel Protein und ist für sehr lange Garen ausgelegt.
Eine sehr gute Idee, leider das falsche Mehl.

/////// Anmerkung von Gustini ///////
Sehr geehrter Herr Grau, unter dem Titel PIZZERIA ist dieses Mehl ausschließlich im 25kg-Sack erhältlich. Das identische Mehl, welches Sie suchen, ist das Caputo Blu (bei uns erhältlich unter der Artikelnummer 68058) mit einem Proteingehalt von 11,5% (+/-0,5%). Freundliche Grüße, Ihr Gustini Produktmanagement

17 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Panettone

Von Dieter P. am 23. Dezember 2016

Ich habe mich heuer das erste Mal an Panettone milanese gewagt und auf dieses Mehl wegen seines hohen Klebergehalts und seiner langen Garzeit zurückgegriffen. Damit habe ich mir sogar den Einsatz vom vielfach empfohlenen Manitoba-Typ erspart. Es hat vorzüglich funktioniert, wenn auch die Garzeiten deutlich länger als angeben waren. Das aber führe ich auf die ausschließliche Verwendung eines lievito madre zurück; auf die Zugabe von Bierhefe habe ich verzichtet.

10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Bin äusserst zufrieden!

Von Petra Braun am 18. Juli 2014

In meinem Haushalt kommt dieses Mehl von Caputo häufig zum Einsatz. Ich backe häufig Pizza, nehme es aber auch zum Kuchenbacken und als ganz \"normales\" Mehl für alles, wozu man Mehl so braucht. Ich bin äusserst zufrieden damit.

9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

\\\\

Von Marlies Schuster am 16. Dezember 2014

\\\\\\\"Pizzafest\\\\\\\" ist ein schönes Schlagwort. Gerade in der gemütlichen Adventszeit nehmen wir uns in der Familie immer Zeit für gemütliche Kochabende. So ein richtiges \\\\\\\"Pizzafest\\\\\\\" ist immer sehr beliebt in der Familie und bei unseren besten Freunden. So ein Vorteilspack von dem wunderbaren Farina-Mehl ist dann das Allerbeste dafür!

8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

ausgezeichnet

Von G.K am 5. August 2018

egal ob Rot oder Blau, sie sind beide Spitzenmäßig. Mit dem roten ist mir der Teig ein bisschen besser gelungen.

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Nur gute Erfahrungen...

Von Marlies Peters am 31. August 2015

Auch in diesem September findet bei uns wie immer ein Strassenfest statt. Da habe ich mir dieses Jahr vorgenommen, verschiedene Pizzen anzubieten. So kommt mir dieses Vorteilspack von diesem hervorragenden Mehl gerade recht. Ich habe nur gute Erfahrungen damit gemacht!

4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

Perfektes Mehl

Von Die Italienerin :) am 19. März 2018

Ich bin eine Italienerin die in Deutschland seit 2004 lebt. Ich habe das Farina Tipo 00 sehr vermisst. Wir haben immer das Mehl Typ 00 für das Brot und die Brötchen und Kuchen genutzt. Und das ist wirklich gutes Mehl dafür. Für die Pizza würde ich eher Caputo 00 Classica Blu empfehlen ;) Und für Pasta und Gnocchi Caputo Farina 00 für Pasta und Gnocchi. Alle Caputo Sorten die ich bis jetzt bestellt habe sind einfach perfekt :) Ich kann nur weiterempfehlen :)

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