Gustini hat für Sie eine köstliche Auswahl an original italienischen Rezepten zusammen gestellt. Jede Woche kommen neue Rezeptideen aus Italien dazu. Tragen Sie sich bitte in den Newsletter ein, wenn Sie gerne ab und zu köstliche Rezeptideen erhalten wollen.
Apfelsauce mit ihrer leichten Fruchtsüße passt hervorragend zu fettem Fleisch und kommt besonders zur Weihnachtszeit zu Gänse-, Enten- und Schweinefleisch zum Einsatz. Kochäpfel sind beispielsweise die Sorten Stina Lohmann, Bismarckapfel, Maunzen oder Kanadarenette. zum Rezept
Bagna Cauda ist eine warme Sauce, die zu Artischocken oder Rohkost serviert wird. Man kann sie auch ähnlich wie Fondue servieren, indem die rohen oder gebratenen Gemüse in die heiße Sauce gedippt werden. Traditionell wird Bagna cauda im Herbst gegessen. zum Rezept
Schnell zubereitet ist dieses einfache Gericht, das als Antipasto gereicht oder mit Beilagen wie Reis als leichter Zwischengang serviert werden kann. zum Rezept
Dieses Rezept wurde vom Renaissancekoch Bartolomeo Scappi kreiert, der wegen seiner außergewöhnlichen Fähigkeiten zum Leibkoch des Papstes Julius III. ernannt wurde. 1570 erschien sein siebenbändiges Kochbuch, dessen Rezepte noch heute Verwendung finden. So auch hier. zum Rezept
Ente à l´Orange ist ein Klassiker der gehobenen Küche. Die fruchtige Säure der Orangen harmoniert hervorragend mit dem herzhaften Fleisch der Ente. Es ist zwar ein Rezept aus Frankreich, doch für Orangen ist schließlich auch Italien bekannt. Reichen Sie dazu Klöße oder Kartoffelpüree. zum Rezept
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