„Tresterbrand" - passende Beiträge

Ausgezeichnet: Der Grappa Merlot von Nonino

Eine neue Kreation aus dem Hause Nonino

Die Grappa-Brennerei Nonino ist weltweit bekannt für ihre Kreationen, denn dank der Familie Nonino ist der Grappa aus seinem Schattendasein als billiges Bauerngesöff hervorgetreten und hat sich einen äußerst guten Ruf erarbeitet. Dass Nonino so erfolgreich mit ihren Grappe ist, liegt vor allem daran, dass sie als erste nur Trester EINER Rebsorte verwendeten. In ihrem Heimatdialekt heißt die Weintraube ue und daher tragen auch alle Grappe von Nonino aus nur einer Rebsorte diesen Namenszusatz zusätzlich zur Angabe über die Rebsorte.

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Testsieger Nonino Grappa Chardonnay

Nachdem ich gestern etwas allgemeiner über den Familienbetrieb Nonino berichtet habe, möchte ich heute genauer auf die einzelnen Grappe, ihre Geschichte und ihre Eigenschaften eingehen.

Im Dezember 1973 kreierten Giannola und Benito Nonino einen Grappa aus nur einer Rebsorte, der Picolit, den Monovitigno. Vorher war Grappa ja eher ein Nebenprodukt bei der Weinherstellung gewesen, denn die Trester fielen als „Abfall“ beim Weinkeltern an und konnten bedenkenlos gemischt werden. Mit ihrer revolutionären Idee, nur eine Rebsorte zu verwenden, trugen Giannola und Benito wesentlich zum steigenden Ansehen des Grappas bei.

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