„Nudelsalat" - passende Beiträge

Tomatenessig

Neuer Küchentrend: Tomatenessig

Ein neuer Trend in der Küche ist Tomatenessig. Nach dem Boom des Aceto Balsamico, der den Preis für Aceto balsamico tradizionale in die Höhe schießen ließ, haben Spitzen- und Hobbyköche eine neue Essigart aus Italien entdeckt: den Aceto ai pomodori. Zwar gibt es Tomatenessig auch von nicht-italienischen Herstellern, doch als wichtiges Anbauland für Tomaten (vor allem im Süden des Landes) liegt es nahe, die erntefrischen roten Früchte vor Ort zu verarbeiten. Denn nur die ausgereiften Tomaten haben genügend Fruchtsüße, um sie zu hochwertigem Tomatenessig zu verarbeiten.

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Neue bunte Nudelformen von Marella im Sortiment

Die Pastamanufaktur Marella in Apulien gehört schon zu unserem festen Zuliefererstamm. Jetzt hat der Familienbetrieb einige neue und sehr bunte Nudelkreationen auf den Markt gebracht.

Die Pastamanufaktur Marella

In der Provinz Bari in Apulien ist die Manufaktur Marella zu Hause. Apulien wird auch die „Kornkammer Italiens“ genannt, weil hier viel Getreide angebaut wird. Besonders der Hartweizen ist bedeutend, weil aus ihm Pasta zubereitet wird. Im Fall von Marella ist es das gleiche Mehl, das für das berühmte Brot aus Altamura DOP verwendet wird.

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Grillen auf Italienisch

Na, schon angegrillt? Wenn man am Wochenende durch die Straßen fährt, steigt einem ab und zu schon der Geruch von leckerem Grillfleisch in die Nase. Da bekommt man natürlich auch gleich Lust auf Grillen. Pünktlich zum Saisonstart haben wir eine neue Kategorie in unserem Shop geschaffen, in der Sie italienische Grill-Spezialitäten finden. Dort finden Sie italienische Wurst für den Grill (salsiccia) sowie das unverzichtbare Bier für den geselligen Abend in einer ProBier-Packung. Für die Kinder oder Autofahrer haben wir auch nicht-alkoholische Getränke aus dem sonnigen Italien. Auch Ciabatta, das Sie auf dem Grill rösten oder mit Kräuterbutter oder Pesto genießen können, finden Sie dort. Für die gewisse Würze sorgt die pikante Salsa Calabrese.

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Rezept: Sommerlicher Nudelsalat

Nudelsalat für die Grillparty

Die Grillsaison hat längst begonnen, da wird es Zeit, dass wir Ihnen ein Rezept für einen sommerlichen Nudelsalat präsentieren. Wegen der Leichtigkeit und um Salmonellen zu vermeiden, ist es ein Rezept ohne Mayonnaise. Die Zutaten für 4 Personen sind Nudeln (Farfalle, Tortellini, Orecchiette, Fusilli oder andere kleine Sorten), eine Zwiebel, eine rote Paprika, eine Dose oder TK-Erbsen, eine kleine Dose Mais, Fetakäse, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, 4 EL Öl, 1 EL Essig (bitte hier ausnahmsweise keinen Balsamico – der verfärbt den Salat unschön).

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