Mozzarellazopf Bio

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Treccia di Mozzarella BIO mit Kuhmilch aus Apulien

Auf dem BIO-Hof Querceta in Apulien flicht man den elastischen, porzellanweißen Mozzarella-Teig zu hübschen, kleinen Zöpfen. Das Flechtwerk aus der frischen Milch der Kühe ist ein echter Hingucker auf dem Teller.   Mehr erfahren
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Querceta

Im Schatten der Olivenbäume Apuliens weiden die Kühe des Bio-Bauernhofes Querceta. Aus deren frischer Milch produziert Gianluca Burrata und andere Käsespezialitäten.

Aus der Region Apulien

Zum Erzeuger
Produktdetails
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FAQ
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Verwenden Sie die Mozzarella-Zöpfe für Salate oder dekorativ gestaltete Käseplatten.
120 Kühe leben und arbeiten auf dem Bio-Bauernhof von Gianluca und Amalia. Aus deren Milch bereiten sie auf ihrem Hof in traditioneller Handarbeit Mozzarella, Burrata, Scamorza und andere Käsesorten nach dem Filata-Verfahren zu. Dabei wird der Käsebruch mit bis zu 80°C heißem Wasser überbrüht (daher auch die Bezeichnung Brühkäse) und anschließend geknetet. So entsteht die typisch faserige Struktur dieser Käsesorten.

Der Mozzarella von Querceta wird in praktischen wieder verschließbaren Plastikdosen geliefert.
Apulien

Zur Region

Auszeichnungen

  • BioCaseus der Biofach 2017: 1. Platz frischer Brühkäse/Knetkäse
Zutaten

Zutaten

Kuhmilch, Lab, Salz

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert253 kcal / 1051 kj
Fett19.5 g
davon gesättige Fettsäuren11.43 g
Kohlenhydrate 18.7 g
davon Zucker0.7 g
Eiweiss0.7 g
Salz0.2 g

Zusatzinformation

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano

FAQ
Frische-Garantie
Gratis-Kühlversand

Gustini legt im Frische-Bereich großen Wert auf Qualität und bietet Ihnen deshalb Gratis-Kühlversand: ganz ohne Aufpreis oder Mindestbestellmenge.

Wann versendet Gustini Kühlartikel?

Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Donnerstag. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.

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Unsere Frische-Artikel werden zusammen mit gekühlten Gel-Elementen separat und isoliert verpackt . Ihr Vorteil: Die mitgelieferten Kühl-Elemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.

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Bitte stellen Sie sicher, dass Ihr Paket bei der Zustellung durch unseren Logistik-Partner DHL in Empfang genommen werden kann. Wir informieren Sie rechtzeitig per E-Mail über den Versand des Paketes.
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Sollten Sie Ihr Paket einmal nicht am Tag der Lieferung entgegennehmen können, empfehlen wir Ihnen den Premium-Frische-Versand. Eine hochwertige Thermokühlbox aus Styropor und Langzeit- Kühlelemente geben Ihren Kühlwaren garantierten Frischeschutz für bis zu 72 Stunden. Die Styroporbox und Kühlelemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.
Ihre Vorteile:

  • Hochwertige Thermokühlbox aus Styropor inkl. Spezial-Kühlelemente zur Weiterverwendung
  • Garantierte Kühlung für 72 Stunden
  • Gustini Frische-Garantie

Biologisches Produkt:

Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.

Kundenbewertungen
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Wahrer Genuss

Von Holger Böhm  am 28. Juli 2015

Ich finde diese tollen Mozzarella-Zöpfe immer wieder schön! - Ein wahrer Genuss für den Magen und fürs Auge!

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Kindheitserinnerungen

Von Peter Marvulli  am 6. Dezember 2014

Als Kind habe ich mir immer in Altamura, Apulien die sog. Trecce (Zopf), Tütenweise einverlaibt. Dieser sahnige, milchige Geschmack mit dem \"aldente Biss\" begeistert mich immer noch. Daumen hoch!!!!

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Hingucker!

Von Erica Groß  am 17. Mai 2014

Bei unseren Grillfesten im Garten macht sich dieser hübsche Zopf immer gut, zusammen mit Basilikum und Tomaten! Ein Hingucker!

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Grossartig!

Von José Martin  am 4. Oktober 2015

Dieser porzellanweisse Zopf ist wirklich ein Traum! Auf einem italienischen Buffet ist er immer wieder neu eine kleine Sensation! Und der Genuss des Bio-Mozzarellas ist immer wieder einfach grossartig!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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