Oliveto Fonte di Foiano IGP Toscano

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Testsieger Olivenöl Feinschmecker Olio Award 2017 - 3. Platz Leicht Fruchtig

Glückwunsch zum Olio Award 2017! Bronze in der Kategorie der leicht fruchtigen Öle! Das Toscano IGP strotze vor Aromen, betonen die Juroren des Magazins DER FEINSCHMECKER. Besonderen Beifall finden die Aromen grüner Mandeln, duftenden Grases und das scharfe Finish.    Mehr erfahren
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Oliveto Fonte di Foiano IGP Toscano
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Fonte di Foiano

Bolgheri: eine der schönsten Weingegenden der Welt. Berühmt für Edelweine, wie den roten Sassicia oder den weißen Vermentio. Hier, zwischen all den renommierten Weinbauern, gründeten Michele und Marina di Gaetano 1979 ihren ersten Olivenhain.

Aus der Region Toskana

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Oliveto Fonte di Foiano - Olio extra vergine di oliva IGP Toscano- Erfahren Sie mehr!

Woher kommt das IGP Toscano Fonte di Foiano?

Fonte di Foiano hat eine beachtliche Entwicklung hinter sich. In 2017 erhält der Hersteller die Auszeichnung des berühmten Olivenölführers Flos Olei als bester Produzent des Jahres („Farm of the Year“). Gegründet wurde die Farm Ende der 70er Jahre von Michele Di Gaetano.



Olio Extra Vergine di Oliva IGP Toscano Fonte di Foiano?

Michele hatte damals einen Traum. Er kam in das Örtchen Bolgheri in der Toskana und begann damit, Jahrhunderte alte Olivenhaine zu rekultivieren und neue Bäumchen anzupflanzen. Später erbaute er eine eigene moderne Ölmühle. Heute betreiben die Söhne Paolo und Simone Di Gaetano etwa 27 Hektar Olivenhaine.


Das IGP Toscano Fonte di Foiano wird aus Frantoio, Moraiolo und Leccino Oliven gepresst. Die Ernte dafür findet in dem Monaten Oktober und November statt. Die Gaetaons selbst schätzen seine Noten von Kräutern und Artischocken sowie die mittlere Bitterkeit und Schärfe.



Weitere Informationen

>>>
Erntejahr
2016
Olivensorte(n)
Frantoio, Moraiolo, Leccino
Erntemethode
von Hand mit Hilfsmitteln
Erntezeitpunt
Oktober bis November
Gebiet/Region
Toskana
Anzahl Bäume
6.500
Kategorie
leicht fruchtig
Zertifizierung
IGP Toscano
Farbe
grün mit gelben Reflexen
Geruch
nach Gras, Artischocken, Mandeln
Geschmack
leicht fruchtig, ausgewogene Scharf- und Bitter-Noten
Herstellung
kontinuierliches Verfahren
Filtrierung
filtriert
Polyphenole (mg/l)
450
Säuregehalt (in %)
0,32
Verwendung
sehr gut für Bruschetta, Salate, Gemüse
Toskana

Zur Region

Oliveto Fonte di Foiano IGP Toscano - Auszeichnungen

  • Feinschmecker Olio Award 2017: 3. Platz leicht fruchtige Olivenöle
  • Gambero Rosso Olivenölguide 2014: 3 Blätter
Zutaten

Zutaten

Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert824 kcal / 3389 kj
Fett92 g
davon gesättige Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker0 g
Eiweiss0 g
Salz0 g
g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Oliveto Fonte di Foiano, Loc. Fonte di Foiano, 148, I-57022 Castagneto Carducci

Kundenbewertungen
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Toskanische Köstlichkeit

Von Uta Seidel  am 26. Juni 2015

Dieses Öl ist eine kleine, feine Köstlichkeit aus der Toskana. Als Freundin der toskanischen Lebensweise weiss ich es besonders zu schätzen. Ich habe es bestimmt nicht zum letzten Mal bestellt!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Sehr ausgewogen und wohlschmeckend

Von Silke Sufryd  am 17. Januar 2016

Normalerweise bevorzuge ich Sardisches Olivenöl,aber dieses toskanische Oel ist mindestens genauso gut.Es hat leicht fruchtige Noten und ein wenig Schärfe.Wir essen es mit Serranoschinken,Baguette,Tomaten und Pecorinokäse. Es ist echt lecker!!

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Extraklasse!

Von Bertold Ludwig  am 5. Oktober 2014

Ein Olivenöl der Extraklasse, das ich jedem Feinschmecker empfehlen möchte! Der Hauch von Artischockengeschmack macht es unverwechselbar!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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mild - frisch - fruchtig

Von Christiane F.  am 31. März 2017

Ein wirklich tolles mildes Öl für den Genuss-Alltag - am liebsten verwende ich es für Salate oder Caprese weil es so schön frisch und fruchtig schmeckt. Kann ich nur weiterempfehlen…

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Ganz besonders gut

Von Johanna Hoffmann  am 22. Dezember 2015

Da ich dieses feine, ganz besonders gute Olivenöl so liebe, habe ich es in diesem Jahr einigen Feundinnen als Weihnachtsgeschenk gemacht. Sie haben es bei mir immer so bewundert.

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Allergrößte Auszeichnung!

Von Olga Voigt  am 12. Oktober 2015

Ich liebe die Olivenöle aus der Toskana am allermeisten. Dieses extra vergine Öl bekommt von mir die allergrößte Auszeichnung!

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