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Italienische Spezialitäten |
Tagliatelle mit Kalbslebersugo

Tagliatelle con fegato di vitello

Tagliatelle mit Kalbslebersugo

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Tagliatelle mit Kalbslebersugo

Personen:
4 Person(en)
Schwierigkeit:
2
Zubereitungszeit:
5 Minuten
Gesamtzeit:
25 Minuten
Beliebtheit:
gefällt 0 Person(en)

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Rezeptinformationen

Es muss nicht immer Leber mit Kartoffelbrei sein – dass sie auch mit Pasta hervorragend schmeckt, beweist dieses Gericht.

Zusatzinformationen

Wenn Sie die Tagliatelle selbst zubereiten wollen, wählen Sie am besten den Pastateig mit Ei.

Zutaten

+ 400 g Tagliatelle
+ 500 g Kalbsleber, in Streifen geschnitten
+ 2 Zwiebeln, geschält, gewürfelt
+ 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
+ 3 EL Butter
+ 150 ml trockener Weißwein
+ 200 g Sahne
+ 2 EL grobkörniger Senf
+ Salz
+ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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