Fior di latte, Mozzarella & Co.

Fior di latte Mozzarella ist Hauptzutat der echten Pizza Napoletana. In feine Streifen geschnitten, schmilzt er perfekt, bleibt reinweiß und zieht tolle Pizzafäden.Traditionell ist dieser Kuhmilch-Mozzarella relativ fest.

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Verfügbar Nr.: 78269 6,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78269 Menge 300 g GP: 1 kg = 23,00 €

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Die beiden großen Mozzarella-Kugeln aus frischer Wasserbüffelmilch haben ein gekräutertes, blumiges Aroma und eine hauchzarte Moschusnote. Wie vor hundert Jahren, werden die Kugeln in Apulien von Hand geschöpft.

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Verfügbar Nr.: 78230 7,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78230 Menge 2 x 125 g GP: 1 kg = 31,60 €

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Traditioneller Fior di latte Mozzarella, küchenfertig vorbereitet. Die rustikal geriebenen Cubetti haben die perfekte Form. Sie lassen sich gut verteilen und verschmelzen mit der Tomatensoße zu einer rot weiß marmorierten Pizza wie in Neapel.

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Verfügbar Nr.: 78270 5,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78270 Menge 200 g GP: 1 kg = 29,50 €

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Frische Milch von den saftig-grünen Wiesen um Cremona schenkt dem Provolone piccante kräuterwürzige Aromen. In den Monaten der Reifung erhält er eine köstliche, leicht kristalline Struktur. Würfeln Sie den strohgelben Käse...

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Verfügbar Nr.: 78236 6,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78236 Menge 300 g GP: 1 kg = 23,00 €

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Verfügbar Nr.: 78236 Nr.: 78236 Menge 300 g GP: 1 kg = 23,00 €

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Auf dem Biohof Querceta wird der Ricotta mit dem sahnigen Geschmack und den feinen Milchnoten aus frischer Molke gekäst. Der Frischkäse schmeckt als Aufstrich auf Bruschetta oder als Füllung in Tortellini & Co.

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Verfügbar Nr.: 78190 3,49 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78190 Menge 130 g GP: 1 kg = 26,85 €

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Testsieger! Der cremig-kräftige Käse mit den eleganten Blauschimmeladern wurde vom Feinschmecker-Magazin „Gambero Rosso“ zum besten Gorgonzola Italiens gekürt. In seiner Manufakur läßt ihn Roberto Carozzi über 80 Tage langsam reifen…

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Verfügbar Nr.: 78244 6,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78244 Menge 200 g GP: 1 kg = 34,50 €

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Ein Säckchen voll frischen Milchgeschmacks - das ist authentischer, handgefertigter Scamorza vom Biohof Querceta in Apulien. Der halbfeste Schnittkäse schmeckt wunderbar auf dem Panino oder als Käsewürfel zum Aperitif.

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Verfügbar Nr.: 78202 5,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78202 Menge 200 g GP: 1 kg = 29,50 €

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Genießen Sie das mild gesäuerte Aroma frischer Büffelmilch gepaart mit einer angenehmen Salznote! Der schnittfeste, elastische Käse mit der typischen Birnenform schmeckt delikat auf Ciabatta oder heiß aus der Pfanne.

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Verfügbar Nr.: 78231 9,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78231 Menge 250 g GP: 1 kg = 39,60 €

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Die handgemachte Burrata ist eine wahre Köstlichkeit: cremig-verführerisch, weich, saftig und immer frisch. Eine absolute Käse-Delikatesse für Feinschmecker, direkt von einem Bio-Bauernhof aus Apulien.

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3 Tage Nr.: 78174 6,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78174 Menge 180 g GP: 1 kg = 38,33 €

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3 Tage Nr.: 78174 Nr.: 78174 Menge 180 g GP: 1 kg = 38,33 €

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Sahnig, elastisch, glänzend: Mozzarella aus Agerola ist eine Rarität für Kenner. Sein Geheimnis? Nur tagesfrische Milch, traditionelle, langsame Handarbeit und eine extrem lange Ruhezeit für den Käsebruch. Neapels beste Pizzerien nehmen nur diesen. Um ihn auf Ihrer Pizza zu erleben, müssen Sie probieren!

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3 Tage Nr.: 78273 8,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 78273 Menge 500 g GP: 1 kg = 17,80 €

8,90 € inkl. MwSt. zzgl. Versand

3 Tage Nr.: 78273 Nr.: 78273 Menge 500 g GP: 1 kg = 17,80 €

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