Für Linguine wird die Pasta ausgerollt und dann in lange, dünne Streifen geschnitten. Die eleganten Pasta-Bänder sind ideal für eine Küche mit feinen Aromen. Die flach gedrückten Schwestern der Spaghetti sind besonders in Süditalien verbreitet und werden dort vornehmlich mit Frutti di Mare serviert. Frutti di Mare bedeutet übersetzt übrigens Früchte des Meeres.
Eine Alternative zu Fisch und Meeresfrüchten ist es, die Linguine mit Pesto auf den Tisch zu bringen. Besonders in Ligurien bekommt man die Bandnudeln traditionell oft mit Basilikumpesto serviert. Es sieht besonders hübsch aus, wenn die weiße Pasta auf das sattgrüne Pesto Genovese trifft.
Selbstverständlich schmecken Linguine aber auch mit anderen Pastasoßen ausgezeichnet: alla carbonara, alla Norma, all’arrabbiata, alla puttanesca - folgen Sie einfach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie!
Linguine mit Pesto alla Genovese
| je 100 g | |
| Brennwert | 354 kcal / 1500 kj |
|---|---|
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 12.5 g |
| Salz | 0 g |
Pasta Lori Food Service srl, Via del Fragno, 42, I-70022 Altamura
Linguine esse ich am liebsten „alle vongole“, also mit einer Sauce aus Venusmuscheln, Knoblauch und viel frischem Olivenöl. Die delikaten, kleinen Muscheln schmecken süßlich, zart und himmlisch lecker. Wenn ich kann, genieße ich diese Pasta in der Bucht von Neapel. Der Geruch des Meeres steigt in die Nase, der Blick schweift hinüber zur Insel Capri, in der Ferne thront der Umriss des Vesuvs.
Eine sehr gute Alternative für alle, die nicht am Meer leben, sind küchenfertig geputzte, fangfrisch in Bouillon eingekochte Venusmuscheln aus dem Glas. Sie können im hier vorgeschlagenen Rezept natürlich auch sanft gebratene Lachswürfelchen oder Shrimps verwenden.
Personen: 4
ZUBEREITUNG
Schmeckt wie Urlaub - Linguine alle vongole
Die Linguine bestehen zu 100% aus Hartweizengriess.
Die Linguine sollten 6 bis 8 Minuten sprudelnd kochen, dann sind sie al dente.
Von Bernhard Neumann am 6. November 2013
Ich liebe diese feinen Linguine sehr. Sie sind sehr schnell zubereitet - und 'stören' nicht den Geschmack der Soße, sondern heben ihn hervor!
38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von R.K. am 15. April 2012
Ich habe die Linguine hier bestellt , Super !!
Wie Camilla Francesco schon schreibt , die Linguine
sind Einfach besser wie Spaghetti und ich werde wieder Neue bestellen , im Supermarkt die kommen mit
denen hier nicht mit
24 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Anna Jäger am 10. März 2014
...das Lieblingsessen meines Mannes... . Diese hier sind von besonders guter Qualität!
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von J.W. am 1. Juni 2012
Ich habe mir die Linguine zum ersten mal bestellt ! Kannte vorher schon Linguine von der Firma de Cecco , aber diese schmecken um einiges besser und sehen nicht so weißlich aus wie die Nudeln von de Cecco.
Kann sie nur weiterempfehlen. Hätte mir doch mehr als nur ein Probierpaket bestellen sollen...
Super geeignet für eine saftige selbstgemachte Tomatensaucen mit frischen Kräutern und einem leckeren Glas Wein.
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Christa am 29. August 2015
Ich bin etwas irritiert - die Bewertungen dieser Pasta - wie bei den anderen preiswerten übrigens auch - beziehen sie sich auf die Pasta von Valdigrano. Seit kurzem hat sich aber die Bezugsquelle geändert, jetzt stammen Linguine und Co. von Pasta Lori und Divella!
24 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Henry Brandt am 10. Juli 2014
Manchmal müssen es Linguine sein um die Stimmung zu heben an einem grauen, trüben Tag. Dann sieht nach dem Essen die Welt wieder ganz anders aus!
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ali Otto am 31. August 2015
Bei uns kommen diese Linguine häufig auf den Tisch und sind sehr beliebt. Heute koche ich Linguine al Tonno:
1 Dose Thunfisch
1 Sardelle
200 g Craime fraiche
Petersilie
Im Mixer mischen
Erwärmen und die gekochten Linguine darunterheben.
Da bleibt nichts von übrig - garantiert!!!
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ina Walter am 21. März 2015
Hier wurde schon so viel Gutes über diese guten Linguine geschrieben, dass ich mich dem nur anschliessen kann. Und jetzt wurde auch noch der Preis reduziert!!! Da habe ich ganz schnell mal eine größere Bestellung aufgegeben!
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von H.K am 1. Juli 2019
Die pasta klebt trotz ausreichender Wassermenge stark immer wieder zusammen. Die Oberfläche ist viel zu glatt, dadurch haftet die Sauce überhaupt nicht an der Nudel. Sehr schade. Wir hatten gehofft nach der Beschreibung der Hersteller habe sich geändert. Ist aber noch Lori Puglia.
Trotz geringem Preises haben diese Nudeln nichts mit italienischer Pasta zu tun. Die deutlich teurere Gragnano ist natürlich unglaublich gut, aber sehr teuer. Alternative für diese pasta wäre die de cecco pasta die deutlich besser ist. Für etwas besonderes lohnen dann die Gragnano.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Helmuth Voigt am 23. November 2014
Ich freue mich immer wieder auf diese herrlichen Linguine! Kaum eine andere Pasta ist in der Lage, mich so schnell so satt und glücklich zu machen!
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Kerstin am 22. Juli 2018
Die Linguine sind derzeit unser Favorit. Wir lieben diese Pasta zusammen mit dem Classic Sugo...
Sehr zu empfehlen!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Kai König am 11. Januar 2016
Hier sind ja nun schon so einige Loblieder auf diese guten Linguine gesungen worden aber ich kann es nicht lassen, auch noch da mit einzustimmen!
Der Geschmack dieser Linguine ist unübertrefflich herrlich und macht uns jedes mal richtig glücklich!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Susann Brandt am 12. Oktober 2015
Diese tollen Linguine wurden reduziert - wie toll!!! Da habe ich mich erstmal richtig mit Vorrat versorgt. Ich finde sie sind einfach viel besser als die von andere Marken!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Sehr geehrter Gustini Kunde, vielen Dank für Ihre Einschätzung der Linguine. Wir bedauern, dass Sie mit der Qualität nicht zufrieden waren. Wir haben diese Linguine von Pasta Lori seit einigen Jahren in unserem Sortiment und konnten bisher viele zufriedene Kunden zählen. Vielleicht probieren Sie einmal eine andere Sorte dieses Herstellers aus? Die Pasta von Gentile aus Gragnano wird mit Quellwasser und mit handgefertigten Bronzeformen hergestellt und ist eine Klasse für sich!