Spezialitäten von I Contadini

Sonnengetrocknete Tomaten
Verfügbar Nr.: 73267
5,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nr.: 73267 Menge 230 g GP: 100 g = 2,57 €
5,90 €
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Verfügbar Nr.: 73267 Nr.: 73267 Menge 230 g GP: 100 g = 2,57 €
Sonnengetrocknete Kirschtomaten
Verfügbar Nr.: 73268
6,90 €
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Nr.: 73268 Menge 230 g GP: 100 g = 3,00 €
6,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 73268 Nr.: 73268 Menge 230 g GP: 100 g = 3,00 €
Novità
Grande Antipasto del Salento
Verfügbar Nr.: 73272
7,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nr.: 73272 Menge 230 g GP: 100 g = 3,43 €
7,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 73272 Nr.: 73272 Menge 230 g GP: 100 g = 3,43 €
Paté di Pomodori Secchi
Verfügbar Nr.: 72482
4,99 €
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Nr.: 72482 Menge 230 g GP: 100 g = 2,17 €
4,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 72482 Nr.: 72482 Menge 230 g GP: 100 g = 2,17 €
Novità
Carciofi - Premium Artischocken
Verfügbar Nr.: 73271
9,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nr.: 73271 Menge 230 g GP: 100 g = 4,30 €
9,90 €
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Verfügbar Nr.: 73271 Nr.: 73271 Menge 230 g GP: 100 g = 4,30 €
La Passata Rustica
Verfügbar Nr.: 72483
1,99 €
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Nr.: 72483 Menge 250 g GP: 100 g = 0,80 €
1,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 72483 Nr.: 72483 Menge 250 g GP: 100 g = 0,80 €
Sugo ai Pomodori Essiccati
Verfügbar Nr.: 72484
3,99 €
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Nr.: 72484 Menge 250 g GP: 100 g = 1,60 €
3,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 72484 Nr.: 72484 Menge 250 g GP: 100 g = 1,60 €
Getrocknete Tomaten mit Thunfisch
Verfügbar Nr.: 73269
12,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Nr.: 73269 Menge 230 g GP: 100 g = 5,61 €
12,90 €
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Verfügbar Nr.: 73269 Nr.: 73269 Menge 230 g GP: 100 g = 5,61 €
Novità
Gelbe Passata - Passata gialla
Verfügbar Nr.: 72499
2,99 €
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Nr.: 72499 Menge 250 g GP: 100 g = 1,20 €
2,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Verfügbar Nr.: 72499 Nr.: 72499 Menge 250 g GP: 100 g = 1,20 €

I Contadini

I Contadini

Im Sommer verwandelt sich Edoardo Trentins Azienda Agricola in ein tomatenrotes Meer: die Sonne des Südens brennt und die Zeit der Pomodori secchi bricht an.
Ganz unten am Stiefelabsatz liegt das Salento. Das Meer färbt den Himmel hier azurblau und die rote eisenhaltige Erde ist so fruchtbar, dass einzigartig aromatische Tomaten und reichlich geschmackvolle Gemüse, Olivenbäume und Weinreben gedeihen. Durch den Schirokko und den Mistral gilt die Halbinsel als das Land des Windes und das Land der glühenden Sonne.
Nonno Fiumano, der Gründer der Azienda Agricola „iContadini“ liebt die heiße Sonne seiner Heimat: „Sie trocknet die Tomaten und brennt sich in die Haut ein. Aber ich bin stolz auf meine Falten, denn sie zeigen, dass ich mein Leben lang auf diesem Land, das ich so liebe, gearbeitet habe.“
Apulien

Als Kornkammer Italiens wird Apulien seit der Antike bezeichnet. Dank des hier angebauten Hartweizens steht die Wiege der Pasta in dieser süditalienischen Region.

Zur Region
Vor 30 Jahren fing Nonno Fiumano mit seiner Familie an, große Gärten anzulegen, in denen bis heute Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Kapern und unendlich viele Tomaten wachsen. Heute führen seine Enkel Edoardo und Emanuele die Farm der iContadinis. Ihr Spezialtität ist die Essiccazione al sole, das Trocknen der Gemüse in der Sonne.
Wenn im Juli die ersten Tomaten ausreifen, verwandelt sich die Azienda jedes Jahr in ein überbordendes rotes Meer. Dann werden die Pomodori geerntet, geschnitten, gesalzen und 5 Tage unter freiem Himmel in der brennenden Sonne getrocknet. Alles hier geschieht in liebevoller Handarbeit, alles wird komplett naturbelassen.
Zeit, Geduld, Ehrlickeit und sorgsame Pflege - das sind die Werte, an die Edorado und Emanuele glauben und für die sie leben. Ihre getrockneten Tomaten und ihre eingelegten Gemüse sind echtes Slowfood. Nonno Fiumano ist stolz auf die Brüder: „Wenn ich heute auf meine geliebten Enkel schaue, ihre Leidenschaft sehe, dann weiß ich sie sind iContadini und ich bin bei Ihnen. Denn wenn Du ein echter Bauer bist, dann hörst Du nie auf einer zu sein.“